CHAPITRE 1 : Type de toxicologie et indice toxicologique
1- Définition : La toxicologie est l’étude des substances toxiques et, plus précisément, l’identification et l’évaluation quantitative des conséquences néfastes liées à l’exposition à des agents physiques, chimiques ou de toute autre nature.
2-Notions fondamentales de la toxicologie : Etre exposé à une substance ne signifie pas pour autant que celle-ci va pénétrer dans l’organisme et y exercer un effet. L’absorption d’un xénobiotique peut conduire à divers effets biologiques qui peuvent s'avérer soit bénéfiques soit néfastes.
On dit qu’une substance est toxique lorsque, après pénétration dans l’organisme, quelle que soit la voie, à une certaine dose unique ou répétée, elle provoque, immédiatement ou à terme, de façon passagère ou durable, des troubles d’une ou plusieurs fonctions de l’organisme pouvant aller jusqu’à l’arrêt complet de ces fonctions et amener la mort.
3-La dose : On peut différencier la dose externe lorsqu’on parle de la quantité de substance qui entre en contact avec l’homme par diverses voies d’exposition (inhalation, ingestion, contact cutané), et la dose interne ou absorbée lorsque l’on parle de la quantité de substance qui a pénétré dans l’organisme. L’accroissement de la dose interne au sein d’une population s'accompagne généralement d'une augmentation de l'intensité ou de la diversité des effets toxiques (c’est ce qu’on appelle la relation dose-effet), ou d’une augmentation de la fréquence de survenue d’un effet (c’est ce qu’on appelle la relation dose-réponse).
4-L’evaluation de la toxicité : Il s’agit d’une classification arbitraire des doses ou des niveaux d’exposition («très toxique», «extrêmement toxique», «modérément toxique», etc.) à l’origine d’effets toxiques qui permet de répertorier les produits exerçant une toxicité aiguë.
- Un danger représente une toxicité potentielle pouvant survenir dans un cadre ou une situation déterminés.
- Un risque est la probabilité d’apparition