LE FORMAL Aurélie PRUGNAUD Alicia ROBIN Mathilde

M1 IPC Le 14/10/09

TP Valorisation Cosmétique N°1 : LES GELIFIANTS

Introduction
Les gélifiants sont très présents dans les produits cosmétiques, que ce soit des émulsions ou bien des textures gélifiées. En effet, ils sont très polyvalents : - Ils permettent d’épaissir. Par leur taille, les molécules « encombrent » le milieu, elles s’enchevêtrent et gênent la mobilité de l’eau. Cette fonction est intéressante pour des émulsions car elle permet de donner de la consistance au produit, mais également pour des textures gels. Les gélifiants peuvent être associés en synergie afin de former de nouvelle texture plus ou moins épaisse et gélifiée. - Ils permettent de gélifier. Les molécules encombrent le milieu. Il existe des jonctions entre les molécules qui créent un réseau tridimensionnel qui « fige » l’eau. - Ils permettent de stabiliser. Les gélifiants apportent de la viscosité, ce qui permet d’éviter la séparation des phases. De plus, si les gélifiants sont utilisés à différents pourcentages, ils permettent d’obtenir des galéniques diverses, ce qui explique leur présence dans de nombreux produits cosmétiques. Ainsi le pourcentage choisi dépend du produit que l’on souhaite obtenir, on utilisera une quantité moins importante de gélifiants dans une crème que dans un gel, par exemple un gel contour des yeux. Au cours de ce TP, nous avons eu l’occasion de comparer différents gélifiants, afin d’associer au mieux un type de gélifiant à un type de produit (gel de massage, amincissant, …).

I – Les gélifiants
Dans un premier temps, nous avons testé des gélifiants à 2% dans de l’eau. Nous avons évalué sensoriellement 8 gélifiants d’origines diverses présents au laboratoire, afin de mieux les connaître. Le tableau suivant reprend nos appréciations, le but étant de choisir un gélifiant adapté au produit à réaliser lors du TP. Les produits proposés étaient : Un gel contour des yeux Un gel amincissant Un gel de massage