Tp marché forain

775 mots 4 pages

Microsoft Word - Tutoriel du TP marché forain.docx
15 avenue René Cassin
CS 92003
97744 Saint-Denis Cedex 9
Tél : +262 (0) 262 93 81 60 A la découverte des plantes comestibles de La Réunion (marché forain)

TP - licence SV 3, Faculté des Sciences et Technologies
Encadré par Maud Balland, Alexis Gorissen, Hippolyte
Kodja, Dominique Strasberg è Objectifs :
Parmi les plantes utiles, mettre en évidence la diversité des plantes comestibles et alimentaires du marché forain et de leurs …afficher plus de contenu…

Avec l’autorisation du vendeur vous pouvez réaliser des photos et/ou échanger avec eux sur leur métier, leurs pratiques, leur vécu dans ce marché…
Activité 2
Chaque groupe et son encadrant réaliseront un inventaire détaillé des formes de fruits ou de légumes-fruits cultivées et commercialisées à La Réunion, en renseignant les tableau 1 et 2, qui permettent de répertorer sur 10 stands choisis le long d’un transect, la présence des plantes par nom vernaculaire. Leur utilisation pourra être précisée si besoin avec le vendeur.
Activité 3 en salle
31/ Obtenir le nom scientifique des fruits répertoriés et les classer par famille …afficher plus de contenu…

Combien de professionnels y travaillent ? dans quels métiers ?
Combien de personnes fréquentent le marché pour leur alimentation ou pour d’autres raisons ? b/ Diversité des plantes comestibles ou alimentaires (illustrations attendues)
• Quelles sont les principaux groupes de plantes qui sont commercialisées ?
* classer les plantes selon leurs grandes catégories de forme ou d’usage alimentaire
* estimer leur nombre d’espèces par catégorie
• Quelles sont les espèces de fruits ou légumes fruits les plus fréquentes au marché en cette saison
?
c/ Etude d’une famille ou d’un genre de plante alimentaire
Caractéristiques Botaniques : o Forme générale de la plante : o Particularité des organes végétatifs (feuilles, tiges, racines) : o Fleur et fruit

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de trouver dans le commerce des machines à barbe à papa pour le particulier. [pic] www.akyna.com III] Popularité: Beaucoup de personnes considèrent la barbe à papa indissociable d'une visite à un champ de foire, au cirque ou à une fête foraine. Elle est aujourd'hui vendue en pots type pop-corn dans les clubs vidéo et dans les grandes surfaces. Son prix au kilo est extrêmement élevé, en raison de sa faible densité. La couleur la plus courante de barbe à papa est le rose, mais on en trouve….

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