EUROPE

En Europe depuis les années 90, l'agriculture biologique s'est rapidement développé dans la plupart des pays européens. Au début de l'année 2000, dans les 15 pays de l'UE les surfaces réservées à l'agriculture biologique sont estimées à 3.5 millions d'hectares ce qui représente plus de 2 % de la surface agricole de ces pays.

Concernant la surface agricole biologique, l’Italie avec environ 900 000 ha est le pays le plus avancé. Puis viennent d’autres pays principaux tels que l'Allemagne, l'Espagne, la France, l'Autriche, l’Angleterre, le Danemark, la Suède, la Finlande. Toutes les surfaces de ces pays varient de 10 000 à 500 000 ha d'agriculture biologique.

Les autres pays producteurs en Europe sont d’abord le République Tchèque et la Suisse, suivies du Portugal, de la Hongrie, de l'Irlande, de la Hollande, de la Belgique, de la Norvège, de la Grèce, de la Pologne, de l'Estonie, de la Slovénie, de l'Islande, du Luxembourg, du Liechtenstein et enfin de Chypre. Tous ces pays possèdent des surfaces en agriculture biologique inférieures à 100 000 ha.

Durant la décennie 1986 à 1996, la superficie agricole à production biologique augmente annuellement de 30 %. Les croissances les plus remarquables ont été obtenues dans les pays scandinaves et les pays méditerranéens. Cependant, les différences entre les pays sont plutôt nettes. Si l'on observe des taux de croissance de 17 % au Liechtenstein et de 10 % en Autriche, ce taux n'est que de 2.6% en Allemagne.

AMERIQUE DE NORD

Le Canada , les Etats-Unis et le Mexique sont des producteurs de produits biologiques.
Les Etats-Unis viennent en tête avec les plus grandes surfaces soit 900 000 hectares puis vient le Canada avec 164 000 hectares et en dernier lieu le Mexique avec 54 000 hectares.
De 1995 à 2000 les superficies en agriculture biologique sont passées de 370 000 à 900 000 ha soit une hausse de 530 000 ha ( environ 143.2 % ).

AMERIQUE LATINE

La plupart des pays d'Amérique