Conditions relatives à l'existence de ce phénomène.

Paramètres nécessaires à la « température Leidenfrost ».

L'effet Leidenfrost, qui permet de faire léviter de l'oxygène liquide à température ambiante, peut permettre bien d'autres exploits encore. Marcher sur des charbons ardents sans se brûler les pieds, mettre brièvement une partie de son corps dans de l'azote liquide (-200°C) ou du plomb en fusion sans risque...
La température pour laquelle la goutte reste le plus longtemps en lévitation sur le plaque se trouve au alentour de 160°C , c'est donc cette température que nous appellerons température Leidenfrost.
Cependant, nos expériences nous ont permis de constater différentes dépendances de la température Leidenfrost : *Elle augmente en fonction de la taille de la goutte. Plus la goutte est lourde, plus le temps d'évaporation est long. *La durée peut aussi être modifiée par la manière dont est posé la goutte sur la plaque.

De plus, nos recherches nous ont permis de voir que la température Leidenfrost peut être modifiée par le type de plaque utilisé pour chauffer la goutte. Et que les conditions de pression et de température ont aussi un enjeu sur le temps de vie de la goutte.
La température Leidenfrost est donc très imprécise puisqu'elle dépend d'une grande quantité de paramètres.

Pendant nos expériences, nous avons pu observer des comportements différents de la goutte d'eau.
En effet, par simple curiosité nous avons posé une très grosse goutte sur la plaque chauffante. Malheureusement nous n'avons pas eu le temps d'immortaliser ce moment, mais ce que nous avons pu constater ressemble beaucoup à cette photographie trouver sur internet.

La goutte étant beaucoup plus grosse que les précédentes, le film de vapeur qui c'est crée entre la plaque et l'eau devient beaucoup plus important et la force d’Archimède (force dirigé vers le haut et exercé par un fluide.) qui la pousse vers le haut fait qu'on la voit former « une cheminée » dans la goutte.