TPE : Le Sel
Introduction : Qu’est ce qu’un crétin des alpes ?
La différence entre le sel de mer et le sel de roche

Présentation des différents sels
Définition d’un Sel
Qu’est ce que le Sel de tout les jours?
Tout sur le sel de Mer
Tout sur le sel de Roche
L’extraction du Sel

Pourquoi le sel est il indispensable pour l’organisme ?
La différence entre les deux sels
Le sel et la santé

Qu’est ce qu’un crétin des Alpes ?

L’importance de l’iode pour l’Homme
Qu’est ce que l’Iode ?
Quelle est l’importance de l’iode pour l’Homme ? les Maladies?

Etude de cas et Expérience
Comparaison entre une personne normale et une personne en manque d’iode
Expérience montrant la quantité d’iode dans le sel iodé
Conclusion
Bibliographie

L’expression «crétin des alpes» est une expression française qui vient de l’époque ou les montagnards n’avait pas accès au sel de mer facilement car il n’habitait pas sur les littoraux, ils habitaient en montagne et utilisaient donc le sel de carrière. Le sel de carrière ne dispose pas d’iode, de ce fait, les montagnards ne disposaient pas de suffisamment d’iode dans leurs corps et développaient alors des carences en iode et du retard mental sur certains individus. Expression française = http://www.expressions-francaises.fr/expressions-c/2832-cretin-des-alpes.html
L’iode est une molécule essentielle à l’être humain. A l'état d'ion iodure, l'iode se concentre principalement dans les cellules de la thyroïde situé au niveau de la gorge, elles sont essentielles à notre organisme notamment pendant la vie fœtale car le cerveau dont la croissance est rapide, en consomme énormément. Elles règlent la croissance et la maturation cellulaire. Puis elles participent aux grandes fonctions vitales que sont la régulation de la température interne, l’équilibre des sucres et des lipides, la synthèse des protéines. http://www.cea.fr/jeunes/themes/les-sciences-du-vivant/questions-de-sante-l-iode-et-la-thyroide/iode-et-thyroide
Les sels des premiers