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Tpe sur l addicton sucré salé

1814 mots 8 pages
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INTRODUCTION

Selon leur dernier rapport, datant de 2009, le Conseil Européen du Cerveau (C.E.C) indique que 9 000 000 d’Européens souffrent d’addictions alimentaires.
Cela a influencé les industries agroalimentaires et pharmaceutiques à créer de nouveaux produits et traitements afin de combattre et réduire ce fléau.
Ainsi, une addiction est une conduite qui repose sur une envie répétée et irrépressible
En dépit de la motivation et des efforts du sujet pour s’y soustraire. C’est un chemin vers la dépendance. Les problèmes engendrés par une addiction sont d’ordre physique, psychologique, relationnel, familial et social.
Comment les grands groupes agroalimentaires influencent-ils notre consommation au quotidien ?
Tout d’abord nous analyserons le phénomène d’addiction, ensuite nous étudierons les effets suscités sur l’organisme et enfin nous exposerons les nouveaux modes de prévention et les formes.

DU SIMPLE PLAISIR A L’ADDICTION

a) Le processus d’addiction

Tout être humain a besoin d’un apport en sucre équivalent à 90 grammes au maximum ou encore à 2500 kilocalorie par jour pour les garçons de 13-15 ans ; 2850 kcal/j pour les garçons de 16-18 ans ; 2150 pou les filles de 13-15 ans ainsi que celles de 16-18 ans ; 2700 pour les hommes ; 2000 pour les femmes et 1800 pour les personnes âgées.
L’apport en sel doit être de 4g par jour .
Une consommation trop excessive amène à ce que l’on appelle le ‘processus d’addiction’.

La dépendance à un produit ou à un acte est liée à un mécanisme neurobiologique : tout se passe au niveau du cerveau. Des substances produites par le cerveau comme la dopamine et la sérotonine sont impliquées dans la gestion et le contrôle des états émotionnels de l’homme et influencent le cerveau dans les comportements de recherche de plaisir, d’activités impulsives et agressives.
La simple vue du produit ou quelque chose faisant penser à un acte ou à l’objet (odeur,

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