Nom : Prénom :

Classe : Date : T ……………………………………………

Travail à rendre le 12 Novembre 2012 Suite à la première PFMP pour la réalisation du dossier de PSE du bac pro.
1.Objectif général du dossier → Ce dossier a pour objectif de présenter la place de la prévention dans l’entreprise et l’analyse d’une situation professionnelle à partir des données recueillies en entreprise. 2.Conditions de réalisation du dossier → Le dossier: -se compose de 10 pages maximum (sans les annexes), -comprend une page de garde (avec : Nom et Prénom, spécialité de Bac, titre, année), -comporte une pagination, un sommaire, une introduction et une conclusion, -est dactylographié (police : Times New Roman, taille 12, interligne 1), et relié (possibilité de le réaliser au lycée). -Respecte le plan donné ci-dessous. → Les photos ou schémas ou documents utilisés pour illustrer sont référencés en annexes numérotées, la source est mentionnée.

Introduction :
- Introduire le sujet. - Présenter succinctement les dates de PFMP et le choix du sujet traité.
Exemple : Elève en terminale baccalauréat professionnel « cuisine », j’ai effectué ma période de formation en milieu professionnel du 26 septembre 2011 au 22 octobre 2011 dans un restaurant scolaire d’un collège de Dunkerque. Durant ces quatre semaines de PFMP, j’ai occupé différents postes, mes activités ont été très variées. J’ai eu l’occasion de m’intéresser à l’organisation de la prévention dans cet établissement. J’ai observé et questionné le personnel ce qui m’a permis de constater que le métier de cuisinier peut être dangereux et, que certains risques sont présents. Parmi les risques auxquels ce professionnel peut être confronté, on peut citer les risques de coupure, de brûlure, d’incendie, le risque mécanique, le risque lié à la charge mentale et le risque lié à l’activité physique. C’est ce dernier point qui sera étudié dans ce dossier. Mes observations et les données recueillies