user icon

Vin afrique

12333 mots 50 pages
Montre plus
Cahiers de Recherche du CEREBEM

Cahiers de recherche
Working papers
RÔLE DU PAYS D’ORIGINE DANS LA PERCEPTION DE LA QUALITÉ DU VIN PAR LE CONSOMMATEUR AFRICAIN :
UNE ÉTUDE MENÉE DANS LE CONTEXTE CAMEROUNAIS
Victor Tsapi Doyen et Chef du Département Marketing de la faculté des Sciences Economiques et de Gestion de L’Université de Ngaoudéré (Cameroun) Paul Djeumene Chargé de cours du Département marketing de la faculté des Sciences Economiques et de Gestion de L’Université de Ngaoudéré (Cameroun Monique Tchuente Chargée de cours au Département Sciences de Gestion à l’Université de Yaoundé II-Soa (Cameroun)

CEREBEM, CEntre de REcherche de BEM Pôle de Recherche Industries Créatives N° 122.08

1

2

Cahiers de Recherche du CEREBEM

Victor TSAPI est Professeur agrégé en Sciences de Gestion . Il est Doyen et Chef du Département Marketing de la Faculté des Sciences Economiques et de Gestion de l’Université de Ngaoundéré (Cameroun) . Il est également Professeur Chercheur Visitant à BEM, Bordeaux Management School (France) e-mail : vtsapi@yahoo.fr; victor.tsapi@bem.edu.

Paul DJEUMENE est Docteur en Sciences de Gestion. Il est chargé de cours au Département Marketing de la Faculté des Sciences Economiques et de Gestion de l’Université de Ngaoundéré (Cameroun) e-mail : djeumenepaul@yahoo.fr

Monique TCHUENTE est Docteur en Sciences de Gestion. Elle est Chargée de cours au Département Sciences de Gestion à la Faculté des Sciences Economiques et de Gestion de l’Université de Yaoundé II-Soa (Cameroun)

3

4

Cahiers de Recherche du CEREBEM

RÔLE DU PAYS D’ORIGINE DANS LA PERCEPTION DE LA QUALITÉ DU VIN PAR LE
CONSOMMATEUR AFRICAIN

: UNE ÉTUDE MENÉE DANS LE CONTEXTE CAMEROUNAIS

Résumé : La présente contribution analyse les schémas de consommation du vin dans le contexte africain avec une application empirique dans l’environnement camerounais. L’étude menée auprès d’un échantillon de 230 consommateurs de vin fait ressortir une consommation

en relation

  • Vin rosee
    565 mots | 3 pages

    La principale raison de cette différence est le manque de tanins dans le vin rosé. Le tanin est responsable de la couleur du vin, il est inodore, mais les tanins jouent un rôle important dans le vieillissement du vin. Certaine personnes disent aussi que le vin rosé est meilleur a consommer lorsqu’il est jeune Le vin rosé a aussi la rumeur d’être un mélange de vin blanc et de vin rosé. Mais par ces explications nous verrons bien que non.….

    montre plus
  • Vins Rosés
    505 mots | 3 pages

    Le marché des vins rosés de Provence Note adressé à : M. Durieux Responsable Service Marketing. Objet : Note de Synthèse sur le marché des vins rosés. Suite à votre demande, je mets à votre disposition M. Durieux, la note de synthèse ci-dessous sur le marché des vins rosés de Provence que j’ai réalisée à partir des extraits d’articles. 1.….

    montre plus
  • Vinnai tandi varuvaya
    403 mots | 2 pages

    BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR « COMPTABILITÉ ET GESTION DES ORGANISATIONS » FICHE D’ACTIVITÉ | | | |NOM, Prénoms du candidat : |ACTIVITÉ N° 3 | | | |INTITULÉ DE L’ACTIVITÉ : SARL Vitalibio | | | |Durée : 12 heures | |Objectif(s) de l’activité : | |Automatiser la préparation de la déclaration de TVA CA3 sur tableur | |Automatiser la préparation de la demande de remboursement de TVA 3519 (régime des exportateurs) sur tableur | |Enregistrer des achats, des ventes et des prestations de services et leurs paiements sur logiciel comptable | |Réaliser les déclarations CA3 et 3519 sur imprimés téléchargeables sur internet | |Enregistrer ces déclarations sur logiciel comptable | |….

    montre plus
  • Vineyard us
    645 mots | 3 pages

    VINEYARD USA Page 1 sur 2 HISTORIQUE : 1524 : Cortès décide de transformer le nouveau monde en immense vignoble ; surproduction fatale aux vins espagnols d'où arrachage des vignes des nouvelles colonies ordonné par le roi d'Espagne. La Californie y échappe . 1697 : Un jésuite (le Père Juan Ugarté) plante les premières vignes autour de la….

    montre plus
  • Les vins en ontario
    1193 mots | 5 pages

    certain nombre de critères. En clair, il est à peu près impossible actuellement d’espérer d'obtenir un listing général pour votre vin à moins d’avoir les moyens d’investir dans la promotion de votre produit. Une fois par an la division en charge du listing général informe les agents des orientations qu’elle souhaite prendre dans ses prochains achats, elle leur communique une fourchette de prix de revente au détail et d'autres critères de sélection. Récemment, par exemple, ses responsables ont demandé à chaque agent du monopole de proposer un maximum de 2 vins australiens.….

    montre plus
  • Espionnage viticole
    776 mots | 4 pages

    Vin et espionnage industriel Quand on achète une bouteille, c’est avant tout une histoire de confiance. Confiance envers le vigneron qui l’a fait, par rapport à ses pratiques (respect du terroir, des vignes, pas de mensonges sur l’étiquette, pas de copeaux…). Confiance envers la personne qui nous vend le vin, par rapport aux conseils qu’elle nous donne (qualité du vin, qualité de l’accord avec tel plat…). Mais il y a pire que cette confiance. Il y a la confiance aveugle que nous avons en la conservation de la bouteille.….

    montre plus
  • Le vignoble champenois
    993 mots | 4 pages

    Le climat : Le climat du vignoble champenois est tempéré à légère tendance continentale, l’ensoleillement annuel est d’environ 1700 heures par an. La pluviométrie de ce vignoble est de 500mm en plaine à 1000mm en colline. Les cépages : - Le Chardonnay : peau blanche, pulpe blanche, arômes de noisette, miel, acacia, pomme et poire. - Le pinot noir : peau rouge, pulpe blanche, arômes de cassis, framboise, parfois touche fumé.….

    montre plus
  • vin ardeche
    263 mots | 2 pages

    Promesse : « Les vins d’Ardèche sont la garantie d’un très bon vin, tout simplement». Bénéfice : Goût agréable, vin de caractère, de qualité. Preuve : L’Ardèche est propice à la viticulture, les ardéchois ont travaillé pour trouver les cépages les mieux adaptés à leur terroir et ils ont la réputation de réussir ce qu’ils entreprennent. Ton : Convivial, notion de plaisir Dépliants : présentation des cépages ardéchois (Offices de Tourisme, Hôtels, Grandes Surfaces)….

    montre plus
  • Vignette
    467 mots | 2 pages

    Le Trouble schizoïde Julie est une jeune fille de 16 ans et depuis environs trois semaine elle ne sort plus et ne va plus à l'école. C'est une personne très solitaire qui n'a pas d'amies. Elle ne recherche, ni n'apprécie aucunes relations sociales. Chez elle, elle reste dans sa chambre et n'aime pas que c'est parent la dérange.….

    montre plus
  • Perception vin rosé
    771 mots | 4 pages

    Vin, et Ros€ : quelles perceptions aupr•s des consommateurs fran‚ais ? Philippe Aurier, Professeur € l’Universit‚ Montpellier 2 Responsable scientifique de l’enquƒte 2005 Viniflhor – Universit‚ Montpellier2 Statut du vin ros€ en France : observation des comportements et des perceptions 1) Vins, boissons et contextes de consommation en France 2) Quantit€s consomm€es et profils des consommateurs : Rouge, Blanc et Ros€ 3) Le vin ros€ : quel statut symbolique ? 1.….

    montre plus
  • Vinaver
    680 mots | 3 pages

    I .Le théâtre miroir de la réalité. A. Le dilemme des autres personnages Les personnages doivent décider s’ils vont manger de la chair humaine :….

    montre plus
  • fiche vins
    481 mots | 2 pages

    Vallée du Rhône septentrionale: Le vignoble septentrional de la vallée du Rhône regroupe les vignobles des Côtes-du-Rhône septentrionales et les vignobles du Diois. Les vignobles des Côtes-du-Rhône septentrionales commencent à une trentaine de kilomètres, au sud de Lyon et suivent le cour du Rhône de Vienne à Livron-sur-Drôme. Plaqués sur les derniers contreforts du Massif Central, les vignobles sont plantés jusqu'à 300 m d'altitude, sur des coteaux aux pentes abruptes. Excepté pour les appellations Hermitage et Crozes-Hermitage, les vignobles des Côtes-du-Rhône septentrionales s'étendent sur la rive droite du Rhône. Quatre départements portent les différentes appellations: départements du Rhône, de la Loire, de la Drôme , et de l' Ardèche .Les….

    montre plus
  • Filière vin
    514 mots | 3 pages

    Problématique des grands groupes Il s'agit essentiellement de : la concentration des fournisseurs, en amont la concentration de la grande distribution, en aval Objectifs de fusion/acquisition - l' augmentation de la taille critique Avoir une taille critique plus importante permet de faire des économies d'échelle, d'avoir plus de poids face à la grande distribution, d'avoir une base plus solide pour les investissements. - une notoriété renforcée permet d'aller vers des segments à plus forte valeur ajoutée et aussi de contrôler des marques clés. - la sécurisation des approvisionnements….

    montre plus
  • le vinetage
    431 mots | 2 pages

    Le terme anglais vintage, issu de l'ancien français vendange après altération sémantique, graphique et de prononciation, désigne un vin remarquable par sa qualité, notamment en référence à un âge ou à un millésime2. Il est attesté en français depuis 19673, et est synonyme de « millésimé ». Il est à noté que l'Office québécois de la langue française recommande l'utilisation généralisée de millésimé afin de remplacer vintage4 en raison de son manque d'adaptation sur les plans phonétique et graphique.….

    montre plus
  • Le vin des amants
    383 mots | 2 pages

    Il y a une impression de liberté qui semble lui venir de l’alcool. Le ciel divin c’est la qu’il irait s’il pouvait se sauver de sa vie. Le vin lui permet d’y gouter un peu à ce plaisir, même s’il sait qu’il va le regretter. Une des particularité du poème qui m’a frappé est son mouvement. Ce ne sont pas les mouvements ascendants ou descendants qui ont attiré mon attention, mais plutôt un mouvement oscillant.….

    montre plus