Vin bio
ETUDE DE LA COMMERCIALISATION DES VINS EN GRANDE DISTRIBUTION
Première partie
- Novembre 2009 Avec le concours financier de
Etude de la commercialisation des vins en grande distribution SOMMAIRE
l'étude_______________________________________________________
Objectifs de l'étude_______________________________________________________
3 ____________________________________________________ Problématique __________________________________________________________ 3 ____ _________________________________________________________ Méthodologie________________________________________________
___ ____________ Méthodologie________________________________________________
___________ 3 l’étude_______________________________________________________
_ ________________________________________________ Limites de l’étude_______________________________________________________
_ 4
1. La grande Distribution en France.
1.1 Définition des formats des points de vente______________________________ 5 ______________________________ 1.2 Groupes et enseignes_______________________________________________ 6 1.3 Répartition des ventes par circuit d’approvisionnement.____________________ 8 ._____________ _____________
2. Le rayon vin.
2.1 Evolution de la vente de vin en grande distribution_______________________ _______________________ 2.2 Répartition des ventes des vins tranquilles en GD par catégorie et par couleur__ 2.3 Evolution des ventes par couleur_____________________________________ _____________________________________ 2.4 Evolution des ventes par catégorie____________________________________ ____________________________________ 2.5 Répartition des ventes en GD par type de conditionnement________________ 2.6 Les ventes de vin par tranches de prix_________________________________
9 11 12 14 16 18
2.7 Compétitivité du rayon vin par enseigne________________________________ 19 ________________________________ 2.8 Ventes de vins AOC