Le vignoble de Champagne est un vignoble français situé principalement en Champagne-Ardenne mais aussi sur les départements voisins de l'Aisne et de Seine-et-Marne. Le vin le plus connu de cette grande région viticole est le renommé vin de Champagne. Cependant la Champagne ne produit pas seulement du vin de Champagne, on y trouve aussi :

- Whisky des Ardennes
- Prunelle de Troyes : liqueur à base de noyau de prune
- Cidre des Ardennes

- Le Rubis de groseilles comme le Rubis de cassis se déguste frais ; ils apporteront une touche originale à votre table (apéritif ou dessert)

- Bière spéciale - Bière de la Choue : tradition haut-marnaise, des bières artisanales, de double fermentation et élevées sur lie de levures : "La Choue" : la blonde, la brune, la blanche et la rousse. Médaille de bronze concours général agricole 2007, 2008, 2009. - Bières de St Martin : L’orge utilisée pour le brassage est cultivée en Champagne- Ardenne puis est maltée à Reims avant d’être brassée à Sommepy-Tahure avec plusieurs variétés de houblons. Orgemont blonde (6 % vol.) et d’Orgemont brune (7% vol.).

- Coteaux champenois (vins tranquilles B, R, r) AOC depuis 1974. Exemple : le Bouzy

- Marc de Champagne : marc issu de la distillation du marc sec, résidu solide obtenu au terme du pressurage constitué de rafles pépins et pellicules

- Fine de Marne

- Ratafia Champagne : vin de liqueur obtenu à partir d'un mélange de jus de raisin et d'alcool qui bloque la fermentation. boisson que l'on buvait lors de la ratification d'un traité.

- Le Bouzy : un vin au fruit caractéristique issu de l'appellation Côteaux champenois du vignoble de Bouzy.

- Rosé les Riceys élaboré seulement dans ses trois villages d'origines : Riceys-Haut, Riceys Haute-Rive et Riceys-Bas.

- Cidre du Pays d'Othe : Othe situé au sud de l'aube Le Cidre bouché est élaboré dans le Pays d'Othe, restant fidèle à un savoir faire acquis depuis de nombreuses générations Othéennes. Description