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Eau du Sud Parisien Centre Régional de Montgeron Lyonnaise des Eaux SUEZ
GESTION PREVENTIVE DU RISQUE SANITAIRE Mise en place de la Norme NF EN ISO 22000 Sur la station de Morsang-sur-Seine
Mémoire de fin d’études présenté pour l’obtention du diplôme d’ingénieur de l’ENGEES
Maître de stage : Michel CONAN Eau du Sud Parisien, Montgeron Centre régional Ile de France Sud Encadrant National : Nadia BAHRIA Lyonnaise des Eaux SUEZ Direction Technique Tutrice : Sylvie VALENTIN ENGEES Direction des Etudes
Xavier SAVOIE
Promotion Loire-Atlantique
Mise en place de la Norme NF EN ISO 22000 sur la Station de Morsang-sur-Seine
Remerciements
Ce stage a été pour moi l’occasion de découvrir plus précisément l’une des nombreuses facettes du métier d’ingénieur de l’eau. Ainsi ces six mois ont été une formidable expérience professionnelle et humaine ; aussi tenais-je à remercier toutes les personnes qui ont participé à mon intégration au sein d’Eau du Sud Parisien. L’ambiance de travail et l’aide dont j’ai bénéficié m’ont grandement aidé dans la réalisation de ce mémoire. Je voudrais ainsi remercier toutes les personnes qui ont répondu présentes lors de mes nombreuses sollicitations et plus particulièrement Christine BOSSET et toute son équipe du Service Qualité Eau Consommateurs ainsi que Michel LHOMME, Frédéric MIRAND et les équipes process et maintenance de Morsang. Mes remerciements s’adressent aussi à tout le personnel du centre régional de Montgeron. Un grand merci également à Nadia BAHRIA, responsable nationale du projet, pour son soutien et ses conseils. Toute ma reconnaissance aux différents membres du groupe de travail de gestion préventive du risque sanitaire, spécialement Antony CORBIN, du centre régional des Yvelines, et JeanMarc PONTE, responsable production ESP, dont les travaux et l’expérience m’ont été très utiles. Merci aussi aux différents intervenants des autres centres