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Classe 2 master 1

A♪

Table

Océane Boibeleau, Romain Pinoteau, Céline Sarazin, Prescilia Vautour

Sommaire
1. Présentation du projet 2. Présentation des créateurs 3. L’idée 4. Le service, l’offre 5. Le marché a. L’étude documentaire b. Caractéristique de la demande c. Caractéristique de l’offre, les concurrents d. L’environnement e. La stratégie 6. Politique marketing et commercial a. Les 4P b. Chiffre d’affaire prévisionnel 7. Les moyens à mettre en œuvre a. Investissement b. Moyens humains c. Moyens administratifs et divers 8. Les prévisions financières 9. Le statut juridique 10. Annexes p.4 p.6 p.12 p.16 p.19 p.21 p.25 p.33 p.34 p.40 p.41 p.42 p.48 p.50 p.51 p.54 p.55 p.56 p.66 p.69

PRESENTATION DU PROJET

PRESENTATION DU PROJET

Qui n’a jamais pensé que la restauration rapide n’était ni accueillante ni nourrissante et peu adaptée à nos goûts ?

A

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table est un nouveau concept de restauration rapide en plein cœur de Paris qui

changera la vision qu’on les consommateurs de ce service. Effectivement A

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table

mettra en avant les goûts des consommateurs. Son concept est basé sur des critères simples mais innovants. Le restaurant sera partagé en plusieurs salles correspondantes chacune à un thème différent, une ambiance différente, une musique différente et des animations différentes. Chaque salle sera un lieu de partage de passion musicale et détente au son de la musique qu’aime le consommateur. Si un consommateur n’apprécie une salle que par sa décoration, qui sera en adéquation avec son thème musical, il pourra brancher son lecteur MP3 directement sur la table pour écouter sa musique personnel et même en profiter pour le recharger.

Les thèmes seront les suivants : Jazz, opéra, techno, R&B, rock