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F§b déroulement des travaux de production

6238 mots 25 pages
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INGENIERIE DE LA RESTAURATION

Document Supports
& Exercices d’Application

Ahmed NAIM
Professeur de F&B

LA PLANIFICATION
[pic]
LES ELEMENTS ESSENTIELS DU MARKETING

- le Mix marketing : quelques mix les plus connus (moyen d’action sur le marché)

|la politique du produit : |la politique du prix : |
|niveau haut : touristique globale ; |selon le coût de revient |
|niveau moyen : hôtel ou restaurant considéré comme un produit complet |au prorata du pouvoir d’achat |
|niveau inférieur : la chambre, le mets = produits |par rapport à la concurrence |
| |(tenir compte de la saison du moment de la journée et du client) |
|La diffusion du produit |promotion de vente : |
|regroupement : vente d’une région |directe : POP = consumer promotion |
|intermédiaires : agence de voyage |indirect : dealer promotion

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    Opinion: Le plan de M Patrciot est convenable concernant plusieurs points, mais nous avons quelque corrections concenrnant le marketing –mix, dans laquelle la politique de publicité est totalement changé. Politique du produit Á notre avis cette partie de marketing mix est assez bien structuré. M Patricot dit qu’il faut créer une force de vente pour Flashcar.….

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  • Marketing mix
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    Et bien ces tout simplement le produit, le prix, la distribution et la publicité ( en anglais, Product, Price, Place et Promotion ). Les 4 P du marketing mix doivent permettre à l'organisation de combiner ses moyens afin d'atteindre à moindre coûts les objectifs fixés. Voir annexe 1. Le plan commerciale Comment une entreprise établi son plan commerciale ?….

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