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Sciences sociales
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LA MALBOUFFE Question de départ : Pourquoi certains jeunes tombent – ils dans la malbouffe ?
L’hypothèse de travail :
Les jeunes sont tentés de consommer de plus en plus d’aliments qui ne sont pas saints pour la santé. La publicité, la mondialisation, le manque de connaissances en nutrition sont des facteurs qui influencent le comportement des jeunes enfants.
Constats : * L’obésité : 1 enfant sur 10 (en âge scolaire) est en surpoids ou obèse.
« La progression de l’excès du poids chez les jeunes augmente de façon vertigineuse. » * L’anorexie.

Conséquences :
L’obésité provoque des problèmes au niveau de la santé :
- les maladies cardiovasculaires.
- le diabète.
- l’hypertention.

Causes:
Très souvent il s’agit de la combinaison de différents facteurs génétiques, environnementaux, comportementaux, socio-économiques et culturels.
-Génétique : l’hérédité joue un rôle.
-Le comportement et l’environnement : trop de calories et /ou manque d’activités physiques.
-Socio-économique et culturel : le milieu familial, les modes de vies favorisés par la société, les offres des produits alimentaires soutenues par la publicité influencent le comportement du consommateur.

-La proportion des graisses augmente :
° La consommation de certaines boissons et de certains aliments augmente.
° Disponibilité en plus grandes quantités de boissons et d’aliments énergétiques.
° Les gens vont plus souvent au fast food et restaurant.
° Il y a plus d’occasions de manger
- Restauration rapide.
- Les pauses repas sont trop courtes.
- Il y a un manque de fruits et légumes.
- Déséquilibre alimentaire : trop de sucre, trop de sel…
- Les jeunes ne font pas assez d’exercices.
- L’industrie agro-alimentaire utilise des colorants, des conservateurs, trop de sel…
- Les appellations sont parfois trompeuses : des