L'huile d'olive

1113 mots 5 pages

ROYAUME DU MAROC

MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DU DEVELOPPEMENT RURAL ET DES PECHES MARITMES

Direction de la Production Végétale

Situation du secteur des olives de table au Maroc

Cours - séminaire sur les techniques d’élaboration des olives de table et les systèmes de contrôle de la qualité
Marrakech, 22 – 25 mai 2006

CARACTERISATION DU CARACTERISATION DU SECTEUR OLEICOLE SECTEUR OLEICOLE NATIONAL NATIONAL

L’OLÉICULTURE, LEVIER MAJEUR D’UN DÉVELOPPEMENT L’OLÉICULTURE, LEVIER MAJEUR D’UN DÉVELOPPEMENT SOCIO-ÉCONOMIQUE À MULTIPLES FACETTES SOCIO-ÉCONOMIQUE À MULTIPLES FACETTES

Assure l’approvisionnement Assure l’approvisionnement de 334 unités de transformation de 334 unités de transformation et de 16.000 Maâsras et de 16.000 Maâsras traditionnelles traditionnelles

Principale source de revenu Principale source de revenu au niveau de 400.000 au niveau de 400.000 exploitations agricoles exploitations agricoles

Couverture ààhauteur Couverture hauteur de 16 % de nos besoins de 16 % de nos besoins en huiles alimentaires en huiles alimentaires

Pourvoyeur important d’emploi Pourvoyeur important d’emploi en milieu rural et urbain en milieu rural et urbain 15 Millions de Journées de 15 Millions de Journées de travail, soit l’équivalent de travail, soit l’équivalent de 60.000 emplois permanents 60.000 emplois permanents

Contribution ààl’équilibre de la Contribution l’équilibre de la balance commerciale en procurant balance commerciale en procurant une entrée en devises équivalente àà une entrée en devises équivalente 11Milliard de DH par l’exportation Milliard de DH par l’exportation d’olives de table et d’huiles d’olives. d’olives de table et d’huiles d’olives.

Contribution ààla valorisation Contribution la valorisation des terres marginales et ààla des terres marginales et la protection de l’environnement protection de l’environnement

STRUCTURE DE LA SOLE ARBORICOLE NATIONALE STRUCTURE DE LA SOLE ARBORICOLE NATIONALE

Olivier (58 %)

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à l'unité urbaine mais inférieur par rapport a la commune, qu'il n'y a pas de ménage recensé de 6 personnes et plus aux Grésilles alors qu'il y en a 0,9% dans la commune et 1,3 % dans l'unité urbaine en revanche le nombres de personnes par logement est plus élevé aux Grésilles que dans le reste de la commune et de l'unité urbaine ou nous atteignons 2,20 personnes par logement. Un des plus gros contraste que nous pouvons noter entre la communauté et l'unité urbaine est qu'il y….

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Les huiles essentielles Problématique : En quoi certaines huiles essentielles agissent-elles sur le milieu domestique ? Plan détaillé: Partie 1 : Physique-chimie ; (dans le détail !!!) a) Description (+ préparation) des huiles essentielles G b) Composition des huiles essentielles (et effets des molécules )….

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Fiche de lecture
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C’est deux rayons regroupent la boulangerie puis la pâtisserie car il y avait quelques mètres à franchir pour rejoindre ces produits. Il existe deux sortent de pâtisserie, la première s’intitule : « Pâtisserie industrielle traditionnelle» d’un côté (Gauffres, crêpes…) puis la deuxième est « Pâtisserie industrielle marketée » et à coté (napolitains, fourrées …). De plus, il y a des enseignes comme « Auchan » qui semble unifier leurs rayons, d’autres comme « Carrefour », qui lui souhaite au….

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Taxi Driver
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Selon les chiffres que vient de publier la FAO, l'agence de l'Onu pour l'alimentation et l'agriculture, le nombre de personnes mal nourries a certes légèrement augmenté dans les pays développés (de 13,6 millions pour la période 2005-2007 à 15,7 millions pour la période 2011-2013), mais il a en revanche continué de reculer dans des proportions considérables dans les pays en développement : 892,9 millions de personnes y souffraient de la faim juste avant la faillite de Lehman Brothers (16,7 % de la population), elles ne sont plus aujourd'hui que….

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Tude De March Nad Ge 4
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Ils sont en sixième position et en hausse de 1,6 % en France. Les appellations laitières représentent plus de 220 000 tonnes fabriquées par an selon une étude menée en 2011. La grande tendance du marché est les pâtes pressées avec 39.8 % (soit + 4,3%). Les M.D.D. cèdent du terrain. Pour y parvenir, les marques diversifient leurs gammes de fromages.….

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C'est juste que si l'on peut trouver, d'une manière ou d'une autre, une façon de vivre meilleur que celle actuelle, on va forcément pencher vers le côté amélioré de la balance. J'étais donc chez moi, dans un village perdue du Royaume d'Ettinsmoor. La journée s'annonçait merveilleuse, les oiseaux chantaient en toute grâce, les soldats défilaient dans les rues... Ils défilaient ? Des soldats ?….

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Pour renforcer cette image de fraî cheur, les produits frais représentent fréquemment plus de 50 % de la surface de vente. Le groupe Carrefour détient, à lui seul, plus de 1000 magasins « Champion » qui bénéficient du savoir-faire logistique et commercial du leader de la distribution européenne. Document 3 Le Hard-discount : Ce concept de magasin nous est venu d’ Allemagne dans les années 90, en plein c ur d’ une crise économique et sociale.….

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« Je mange donc je suis » Au parlement européen de Strasbourg, une question revient souvent, « qui va nourrir le monde ? » Nous avons rencontré des producteurs belges et avons notés les productions et les difficultés des producteurs. Le premier producteur que nous voyons produit du lait, de 12L à 15L par vache, le second est un éleveur de cochons, une truie lui donne environ 22 porcelets, le troisième est un éleveur de poules, chaque poule produit environ 300 œufs par an.….

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63051 CLERMONT FD Tél. (33) 04 73 14 40 70 Fax (33) 04 73 14 40 75 E mail : accueil@adn-marketing.com Réalisation d’une étude portant sur différentes références d’huiles d’olive et d’olives Approches Qualitative et Quantitative Etudes N° 20100041 et 201000786 Réalisation des tests Edition du rapport : Janvier / Février 2010 : Mars 2010 Dossier traité par Dossier suivi par : Pauline DECARD : Sylvie GILBERT et Jean-Philippe BLANC Clermont-Ferrand le 04 mars 2010 Ce rapport d'essai ne doit être reproduit sinon en entier, sans l’autorisation écrite d’ADN Marketing Science. Les résultats ne se rapportent qu’aux….

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Les huiles essentielles
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Leurs rôles..................................................................................................... 4 4. Leurs utilisations............................................................................................ 4 a. Corporelles......................................................................................... 4 b. Dans les cosmétiques......................................................................... 4 c. Sanitaires............................................................................................ 4 d. Industrielles........................................................................................ 4 II. CARACTERISTIQUES DES HUILES ESSENTIELLES................................. 4 1.….

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