La Coopérative Origine Cévennes

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Arnaud Hoche
Pierrick Maury
Julie Salles

Plan

I – La coopérative et ses enjeux

II – Communes et territoires

III – Produits et marchés

IV – Diagnostic SWOT

I – La coopérative et ses enjeux

La coopérative Origine Cévennes se situe à St André de Majencoules, un petit village dans les Cévennes. Celle-ci est fortement ancrée sur le territoire de l’Aigoual, elle est très représentative de la région du Languedoc-Roussillon par ses produits.

A) Evolution de la coopérative

En 1991, l’appellation « Origine Cévennes » est née, 30 producteurs là représentaient. Les produits étaient et le sont encore ; l’oignon doux, la pomme reinette et la châtaigne.

Puis une coopérative a été crée en 2000, grâce au regroupement des producteurs de la région. Leur volonté était de réunir leur production, mettre des moyens à leur production afin de mieux la valoriser. Ils ont su valoriser leurs produits en appuyant sur la qualité et leur savoir faire, aujourd’hui les produits possèdent une forte valeur ajoutée sur le marché.

En 2003, la coopérative bénéficie de l’appellation d’origine contrôlée pour ses oignons doux et en 2008 l’appellation d’origine protégée.

Aujourd’hui la coopérative enregistre un chiffre d’affaire de 3 millions d’euro, elle a connu une croissance de 15 % ces dernières années.
13 salariés travaillent pour la coopérative, et celle-ci est ouverte d’avril à décembre.

B) Stratégie de la coopérative

Présidée par Nicolas Escand et son directeur commercial Thierry Gastou, ils ont su faire de cette coopérative un enjeu primordial pour le territoire. Grâce à un territoire particulier est riche, à des moyens mis au service aux agriculteurs, à un climat adéquat aux produits, à des producteurs ayant une même volonté, est né l’entreprise et perdura encore quelques années.

La force de l’entreprise est soulignée par ces facteurs clés de succès, et