L’audit marketing touristique

INSTITUT NATIONAL DE COMMERCE
Magister en Marketing
Module : Marketing des services

Fiche de lecture

L’AUDIT MARKETING TOURISTIQUE
De Michel BALFET

Présenté par :
IDRES Thilelli

Encadrée par :
M. ALLIOUCHE Rachid

Février 2008

Sommaire

I/Présentation de l’ouvrage

1- Signalétique de l’ouvrage
2- Biographie de l’auteur

II/ Résumé de l’ouvrage

Chapitre I : Evaluation de l’environnement et du cadre organisationnel de l’offre touristique

Chapitre II : Evaluation de la prestation touristique : marché - Qualité - Prix

Chapitre III : Prestation touristique et communication ; quelle évaluation

Conclusion

I/ Présentationde l’ouvrage :

• Type : Monographie
• Editions: Economica. 49, Rue Hericart; 75015, Paris.
• Collection: Poche “économie des services”
• Année : 1997
• ISBN : 2-7178-3365-X
• Nombre de pages : 112
• Auteur : Michel BALFET

Michel BALFET :
Agrégé d’économie et de gestion, docteur en sciences de gestion, Michel BALFET est maître de conférence habilité à laDirection de Recherche en Sciences de la Gestion à l’Université de Toulouse II Le Mirail.
Directeur de l’UIP Hôtellerie, tourisme, transport, il est membre de l’équipe de recherche sur le tourisme : système, environnements, cultures (ERTSEC). Il est aussi membre participant du groupement de recherche en « Tourisme : lieux et réseaux », immatriculé au CNRS au N° 553.

II/ Résumé de l’ouvrage :Chapitre I : Evaluation de l’environnement et du cadre
Organisationnel de l’offre touristique.

Toute entreprise évolue dans un environnement qui lui permet de collecter des éléments et des réalités externes à l’offre. Pour être optimisée, l’offre a besoin d’un cadre organisationnel mis en place à l’intérieur de l’entreprise.

La relation entre ces deux éléments n’est pasune simple juxtaposition, c’est une démarche coordonnée dans laquelle on utilise des grilles d’observation et des questionnements.

1- Facteurs déterminants de l’offre touristique (facteurs des spécialistes

Avant de citer les spécificités de l’offre touristique, concentrons nous sur le principal acteur qu’est le touriste.

Les touriste est toute personne en déplacement horsde sa résidence habituelle pour une durée d’au moins 24 heures ou une nuit, et de quatre mois au plus pour des motifs d’agrément, de santé, de missions ou réunions, d’affaires professionnelles ou scolaires.

La première spécificité du tourisme se résume en deux mots : « service touristique » ; c'est-à-dire que ce dernier est intangible. D’autres spécificités peuvent être citées tellesque : l’inélasticité, la complémentarité et l’heterogeneîté.

Les professionnels assimilent le tourisme aux quatre dimensions de la prestation que sont : la technologie d’élaboration, la confrontation au temps, l’espace géographique et l’espace économique, juridique et socioculturel.

Donc les caractères de l’offre touristique se synthétisent en la saisonnalité (volatilité), la chainede fonction, la sensibilité aux fait de société et le lient organique avec l’espace géographique.

2- Impacts organisationnels et logiques des facteurs de spécificité
sur l’offre

Le but de ce point est d’éclairer sur la correspondance des spécificités avec les composantes organisationnelles de l’offre touristique.

• Approche des caractéristiques d’une organisationL’approche la plus synthétique d’une organisation est l’étude de sa finalité. En tourisme, deux finalités se dessinent, la finalité commerciale et la finalité associative (d’où le tourisme social). Ce concept génère l’ensemble des liens avec d’autres composantes qui sont les structures, les acteurs, les procédures. Le tout constitue « le tétraèdre ».
• Mise en correspondance des...