L'évolution du statut de la femme

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Dix millions de foyers, soit 42% des foyers français, ont acheté au moins un produit biologique durant l'année écoulée, selon une étude de Secodip. Le bio reste cependant marginal: il ne représente que 1,5% des dépenses globales alimentaires. Il touche une clientèle spécifique: celle des foyers de une ou deux personnes, plutôt favorisés financièrement. Ce mode de consommation reste occasionnel. On n'achète bio que six fois par an en moyenne, pour une dépense inférieure à 30francs. Les consommateurs s'orientent majoritairement vers la grande distribution pour leurs achats bio: celle-ci détient déjà 77% du marché. Fuyant le poulet à la dioxine, 3millions d'acheteurs supplémentaires se sont tournés vers le poulet bio, désormais le produit phare du label biologique. Grâce aux scandales alimentaires à répétition, le bio progresse de 45% sur un an et a conquis 2,8millions de nouveaux adeptes |

Le baromètre 2007* révèle des tendances très positives pour le développement de la bio en France.
Voici quelques chiffres qui parlent d’eux-mêmes :
- 77% des Français estiment que la bio est une voie d’avenir face aux problèmes environnementaux
- 84% des Français souhaitent que la Bio se développe
- 2 Français sur 3 déclarent privilégier l’achat de produits respectueux de l’environnement et/ou des principes de développement durable.
- 42% des Français consomment au moins un produit bio une fois par mois
- Les Français veulent aussi des produits bio en restauration hors domicileEn effet, chez les adultes, 43% des Français sont intéressés par des repas avec des produits biologiques au restaurant.
- 78% de parents souhaitent la Bio dans les restaurants scolaires
Les Français connaissent bien l’agriculture biologique :
En effet, le Baromètre 2007 montre que
- 85% des Français disent savoir que « l’agriculture biologique interdit l’utilisation des OGM »- 81% que « les produits biologiques transformés ne contiennent ni colorant ni arôme artificiel de synthèse », (78% en

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