"L'agriculture et défi alimentaire contemporain"
Depuis sa création, il y a environ dix mille ans (au Néolithique), le but premier de l’agriculture est de nourrir les hommes : cultiver des végétaux et élever des animaux domestiques pour en obtenir des aliments pour satisfaire leurs besoins alimentaires. L’agriculture est donc processus d’alimentation des populations mais aussi une activité économique. La croissance mondiale de la population a augmenté des besoins et a engendré le changement des habitudes alimentaires et par conséquences la modification des politiques agricoles. En effet l’agriculture est restée très longtemps traditionnelle. Au cours de 19ème et 20ème siècle la révolution technique et biologique ont conduit au développement des nouveaux systèmes et techniques de production agricole tels que l’irrigation, la mécanisation, la sélection des espèces végétales et animales, l’augmentation et l’amélioration des intrants et l’emploi croissant de produits chimiques. Grace à ces évolutions les hommes ont pu supporter la hausse démographique de 140% entre 1950 et 2000. La part de personnes mal nourrit dans le monde est passé de 33 à 17% entre 1960 et 2000 et la consommation alimentaire moyenne est passé de 2450 à 2800 cal/jr/pers. Mais le problème des personnes souffrant de malnutrition ou affamées reste toujours un des enjeux majeur du monde contemporain. Face à la constante croissance démographique l’agriculture est-elle capable de répondre aux besoins alimentaires du XXIème siècle?

Le 19ème et 20ème siècle présentent les bouleversements de l’agriculture contemporaine par le la modernisation, surtout par l’accélération des techniques et la révolution industrielle. La révolution mécanique et des innovations techniques du 19ème siècle : usages massifs de fertilisants organiques, amendements, développement du chemin de fer et apparition de nouveaux outils (La moissonneuse-javeleuse), ont permis d’accroître la productivité agricole. On observe notamment une