L'alimentation

1167 mots 5 pages
L’Alimentation
L’alimentation est le domaine de tout ce qui se rapporte à la nourriture permettant à un organisme vivant de fonctionner. L'alimentation est un des enjeux majeurs de la santé et du développement durable. Il n’y a pas un jour où l’on ne nous parle d’obésité, d’anorexie ou de malnutrition en général que ce soit dans la population adulte ou, plus grave, dans la population infantile.

Le sommaire :
I- Apparition des problèmes alimentaires A- Depuis quand ? B- Pourquoi II- Les déséquilibres alimentaires A- Sous-nutrition B- Malnutrition III- Les troubles alimentaires A- Les maladies psychologiques B- Les maladies physiologiques

IV- Les repas équilibrés
I- Apparition des problèmes alimentaires A- Depuis quand ?
L’apparition des problème alimentaires s’est observée au moment de l’après-guerre. Plus précisément, lors de la fin de la seconde guerre mondiale qui s’est achevée en 1945.

B- Pourquoi ?

Auparavant restreint tant au niveau de la liberté, qu’au niveau de l’alimentation, la soudaine prise de liberté des population, tenta les gens à profiter à nouveau de celle-ci. Les dîners, les réunions de famille ou professionnel, ou même pour le simple plaisir; toute occasion était bonne pour bien manger.

II- Les déséquilibres alimentaires A- La sous-nutrition
La sous-alimentation ou sous-nutrition est un état de manque important de nourriture caractérisé par un apport alimentaire insuffisant pour combler les dépenses énergétiques journalières d'un individu et entraînant des carences nutritionnelles. Chez l'être humain, la sous-nutrition prolongée entraîne des dommages irréversibles aux organes et, au final, la mort. Il convient de distinguer la sous-nutrition de la malnutrition, qui associe également une forte dimension qualitative. D'après l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), plus de 25 000 personnes meurent chaque jour de sous-nutrition, et plus de 800 millions de personnes sont chroniquement en

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