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L'hôtellerie indépendante de moyenne gamme

16389 mots 66 pages
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University of Savoy, Chambery

IP Antwerpen March 1 – 13

st

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Marzia Canale Marine Roche Joséphine De Vuyst Jean Adrien Renouf Nicolas Outrebon Pierre Marie de GrandPre Cedric Nowak Teachers in Charge: Elisabeth Robinnot Frederic Toitot Paul Constable

Summary
PART I: INTRODUCTION .............................................................................................................................................. 3 1. EXECUTIVE SUMMARY: ............................................................................................................................................... 3 1.1 Executive Summary of the 2008 and 2009 reports ................................................................................................ 3 1.2 Study of the 2008 report on French small and medium size hospitality ................................................................ 4 1.3 Study of the 2009 report on French small and medium size hospitality ................................................................ 5 2. DEFINITION OF THE S&M HOSPITALITY IN FRANCE: .......................................................................................................... 7 3. THE CALIMERO STRATEGY ........................................................................................................................................... 8 PART II: THE INTERVIEWS ..........................................................................................................................................10 1. METHODOLOGY ...................................................................................................................................................... 10 1.1 Sampling .............................................................................................................................................................. 10 2. ANALYSIS PER SEGMENT

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