L'organisation de travail chez mc do

406 mots 2 pages

Thème : L’organisation de richesse

Sujet : L’organisation de travail chez Mc do

L’organisation du travail chez Mc Donald’s

I. Définir le taylorisme, un fonctionnement sous forme taylorien

← Le taylorisme est une organisation scientifique du travail qui repose sur la division horizontale et verticale plus précisément sur des tâches détaillées et rigoureuses. Chaque ouvriers à une tâche respective et doit respecter les rythmes, les gestes et surtout les cadences. La division horizontale : Il s’agit d’une décomposition du travail, pour la division verticale c’est une séparation des tâches d’exécution. La personne qui sera en caisse ne fera pas l’hamburger.

← Les principes Tayloriens

Les principes tayloriens appliqués aux services
Exemple chez Mac Do (Doc 26)
L’organisation du travail chez Mac Do est une forme de taylorisme, car il y a standardisation de la production, des gestes et le travail se fait sous contrainte de temps (ex : temps de fabrication inférieur à 2 mn pour un Big Mac et 6 opérations pour fabriquer ce Big Mac).
C’est bien une forme de taylorisme : on parle de néo-taylorisme, c’est-à-dire l’adaptation du taylorisme au nouveau contexte économique (concurrence par la qualité, la diversité, les délais), mais aussi au nouveau contexte social (main d’œuvre plus qualifiée) et au nouveau contexte technique ( informatisation, automatisation).
Mais dans ce nouveau contexte, les salariés sont polyvalents et doivent prendre des initiatives.
Par ex chez Mac Do, « l’équipier doit être capable de changer de poste à tout moment, parfois jusqu’à 3 fois en une heure, mais aussi d’en occuper plusieurs simultanément qd la fréquentation diminue

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▪ II. Quelles sont les Avantages et inconvénients chez mc do

Les avantages chez Mc do sont : Les employés bénéficient de tenue de travail gratuit, ils ont des rabais sur les produits qu’ils

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Par son étude, D.CARTRON fait ressortir l’existence du Taylorisme dans le management des équipes de cette chaîne de fast-food et met en avant plusieurs aspects de l’Organisation Scientifique du Travail de TAYLOR. Il se demande ainsi comment le Taylorisme subsiste-t-il toujours à notre époque alors que le monde du travail a évolué en fonction des attentes et des réalités sociales ? En quoi l’organisation du travail chez McDonald’s peut-elle présenter des caractères aliénants et déshumanisants pour les employés ? C’est ainsi qu’il va tenter de démontrer qu’il faut donc toujours croire en l’existence d’entreprises taylorisées mais en y trouvant des évolutions apportées. 3) RESUME D.CARTRON pose tout….

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Qtsp ses
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Question de synthèse étayée par un travail préparatoire Il est demandé au candidat : 1. de conduire le travail préparatoire qui fournit des éléments devant être utilisés dans la synthèse. 2. de répondre à la question de synthèse : 1. - par une argumentation assortie d’une réflexion critique, répondant à la problématique donnée dans l’intitulé, 2. - en faisant appel à ses connaissances personnelles, 3. - en composant une introduction, un développement, une conclusion pour une longueur de l’ordre de trois pages.….

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Il en découlera donc une structure c'est-à-dire la façon dont les tâches, les responsabilités ainsi que leurs relations sont réparties. Cela peut être schématisé par un organigramme. II Les théories de l'organisation A – Taylor et l'OST L'organisation du travail avant Taylor était caractérisée par deux catégories d'acteurs : les contre-maîtres qui disposaient d'une complète autorité et les ouvriers qui travaillaient dans une totale autonomie, leurs compétences techniques étant encore irremplaçables. 1….

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Le nouveau visage du taylorisme chez pizza hut
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Contrairement à ce que l'on affirme souvent, le taylorisme ne correspond pas au travail à la chaîne (qui sera développé par Ford). Taylor a permis aux ateliers d'être organisés pour une moindre fatigue de l'ouvrier (la juste journée de travail) mais que ceux-ci sont dans une situation de dépendance, il n'y a aucune place pour l'imprévu. L'organisation scientifique de F.W. Taylor repose schématiquement sur la double division du travail : avec la décomposition des taches et spécialisations (division horizontale)….

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Fiche ses - emploi travail
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Travail et emploi Chapitre 1: Organisation du travail et croissance Mots clés: Division du travail Qualification, taylorisme, fordisme, toyotisme, contrat de travail. I- Du taylorisme au fordisme, ou comment l’organisation du travail favorise la croissance A) Principes d’organisation du taylorisme….

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Dossier Co Droit Le Taylorisme
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DOSSIER D'ECO DROIT L'organisation du travail Problématique Comment le taylorisme est-il vu par les entreprises? Introduction Pour ce dossier d'éco droit, mon étude portera sur le taylorisme, ses résultats et ses conséquences et les nouvelles formes d'organisation du travail qui ont été mises en place depuis. I. L'Organisation Scientifique du Travail (OST, dit aussi Taylorisme) C'est Frédérick Taylor un ouvrier américain devenu ingénieur qui vers 1900 a défini les règles de l'organisation scientifique du travail également appelée "taylorisme".….

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Effets du post taylorisme Négatif : Contrainte commerciale plus forte Client plus tyranique que le contre maître : il faut une certaine autonomie et responsabilité des salariés. Positif en terme économique : • baisse de la pénibilité du travail • baisse des pannes des machines • meilleure motivation • meilleure intégration des salarié I) Un néo taylorisme qui persiste Le progrès technique a transformé le taylorisme pour qu'il devienne plus souple. C'est ainsi qu'on peut parler de Néo-Taylorisme.….

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L'évolution de l'organisation du travail : Le taylorisme a t-il disparu ? L'organisation taylorienne à peu à peu cédé la place aux N. F.O.T. (nouvelles forme d'organisation du travail) sans toutefois totalement disparaître. En effet, on ne peut pas dire que le taylorisme soit réellement mort -- il a plutôt pris de nouveaux visages !!….

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SEMCO
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Taylor avait élaboré cinq grands principes de l’organisation scientifique du travail. Un de ceux-ci était de rechercher la meilleure méthode pour réaliser une tâche. On devait, selon la pensée taylorienne, analyser et décomposer le travail de façon à accroître l’efficacité du travail, en déterminant les temps et les modes opératoires. Chez SEMCO, il en est autrement. En effet, plutôt que de faire des employés de simples automates, ceux-ci sont invités à changer régulièrement d’activité au sein de l’entreprise, et ce, afin de soutenir l’émergence de nouvelles idées (La SEMCO : avec ou sans Ricardo, p. 14).….

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Le taylorisme doit son nom de son concepteur, l'ingénieur américain Frederick Taylor. Le modèle taylorisme, aujourd’hui profondément remis en cause, correspond au découpage du travail en tâches précises, prescrites et répétitives. Il est le produit d’une société hiérarchisée, et surtout empreinte d’un passé collectif fait d’épreuves hors du commun (les deux guerres mondiales). Les entreprises elles-mêmes s’intéressaient alors d’abord aux résultats collectifs, puisque seule comptait finalement l’augmentation de la production. On doit sans surprise à cette organisation l’apparition de solidarités dans le collectif de travail, qui ont elles-mêmes notamment donné naissance au mutualisme et aux œuvres sociales…….

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Les eujeux de la stratification scialo
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d’organisation du travail d’origine japonaise qualifiée dans un premier temps de post-taylorienne, n’a pas engendré tous les effets attendus et la réalité de l’organisation du travail fait davantage penser à un néo-taylorisme. C’est que ces modes d’organisations du travail successifs produisent des répercussions sur les relations professionnelles, sur la structure sectorielles des emplois, sur les qualifications. D’autre part, la conjoncture économique depuis les années 1970 contrainte….

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-Effet sur la croissance économique qui est stimulée (Trente glorieuse sont dues en partie au taylorisme). Les conséquences du taylorisme sur le niveau social se résument dans les aspects suivants : -La hausse du niveau de vie des ouvriers grâce aux augmentations de salaires. -Le plein-emploi qui désigne une situation théorique dans laquelle la totalité de la main-d’œuvre disponible est employée. -La consommation de masse vu que les consommateurs pouvaient acheter moins chers ces produits dont le prix de vente a diminué.….

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Dissete
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et peut faire disparaître l'organisation taylorienne du travail. Cela revient à réfléchir sur la question suivante : les nouvelles technologies de l'information et de la communication provoquent-elles une évolution du travail vers du post-taylorisme ou bien permettent-elles du néo-taylorisme? Dans une première partie, nous allons voir que les nouvelles technologies de l'information et de la communication engendrent une hausse de la qualification des salariés mais cependant l'organisation taylorienne du travail change vers le toyotisme. Et dans la deuxieme partie, nous allons montrer que dans la plupart des taches qu'elles entrainent, les nouvelles technologies de l'information et de la communication sont compatibles avec l'organisation taylorienne du….

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Le Taylorisme est un système d’organisation du travail mis au point par l’ingénieur américain Frédéric Winslow Taylor (1856-1915). Cette méthode repose sur l’organisation scientifique du travail (OST) dont l’objectif premier est d’accroître la productivité dans les usines. Pour Taylor, une double division du travail est nécessaire : tout d’abord une séparation entre la conception et l’exécution (la direction se charge de tous les éléments de la connaissance et les ouvriers se contentent d’appliquer ses consignes), et dans un deuxième temps une parcellisation des activités et la spécialisation des ouvriers attachés à leur poste fixe et à une opération élémentaire. Taylor ne le concevait que dans un conteste très particulier, celui des Etats-Unis du début du siècle, pays dans lequel la main d’œuvre est alors très peu qualifiée(car issue de la deuxième grande vague d’immigration qu’a….

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Le taylorisme est-il mort?
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1) Les caractéristiques du Taylorisme : a) les principes de l’OST : L'organisation scientifique du travail (O.S.T), base de la révolution industrielle du XXe siècle, est une méthode de management et d'organisation des ateliers de production, dont les principes ont été développés et mis en application industrielle par Fréderick Winslow Taylor. L'OST a conduit au développement du travail à la chaîne, à la parcellisation des tâches, en forçant les ouvriers et les employés à ne devenir que de simples exécutants dans d'immenses entreprises mécanisées. Taylor a donc introduit dans le monde du travail une séparation radicale entre ceux qui conçoivent et ceux qui produisent.….

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