L’œuf nageur: La densité Groupe Galilée de secondaire 3
Réalisé par Youssef Salim

© Youssef Salim

Expérience : comprendre les densités avec l’œuf nageur

Introduction :


Si tu as l’occasion d’aller nager, tu sais peut être qu’il est plus facile de flotter dans une eau salée comme l’océan que dans une eau douce telle qu’une piscine.

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Aujourd’hui, nous allons réaliser une petite expérience pour mettre ce phénomène en évidence et nous verrons ensuite comment cela est possible. Matériel :



2 béchers d’une capacité de 500 ML



2 œuf crus



Du sel fin (environ 40 grammes par 400 ml d’eau )

Première expérience :
Un œuf cru dans de l’eau douce.

Manipulations :



Remplir le premier bécher avec de l’eau douce.  Placer

l’œuf à la surface de l’eau et lâcher.

Résultat
!

I’œuf coule
!

Deuxième expérience :
Un œuf cru dans de l’eau salée.

Manipulations :



Remplir un autre bécher d’eau
(400ml) et puis ajouter environ 40 g de sel .



Brasser le mélange jusqu’à saturation. 

Ensuite placer l’œuf sur la surface de l’eau salée.

Que se passe-t-il ?

Et, oui l’œuf flotte sur l’eau salée.

Que s’est-il passé ?


On pourrait dire que c’est de la magie… mais c’est de la science :D .



Cela s’explique par la différence de densité entre l’eau douce et l’eau salée.

Qu’est-ce que la densité ?
Prends un objet quelconque, par exemple un œuf. Il a un certain volume, et pèse un certain poids.
La densité de l’œuf, c’est le rapport de son poids, sur le poids que ferait le même volume en eau. C’est ce qu’on nomme la masse volumique.
En effet, toute matière, tout objet, possède une densité, qui s’exprime sous forme d’un chiffre, sans unité.
Par exemple, l’eau a une densité de 1.
L’or a une densité de 19,25.
Pour calculer la masse volumique on utilise la formule :

L’utilité de la masse volumique :

Pourquoi l’œuf coule-t-il, puis flotte-til ?


L’œuf a une densité supérieure à celle de l’eau douce : il va couler.



Par contre, l’ajout de sel, qui