MON RAPPORT DU STAGE D’OBSERVATION DE 3ème
Dates du stage : 12 décembre au 16 décembre 2023
`1. L'ENTREPRISE
IDENTITÉ DE L'ENTREPRISE
Nom de l'entreprise : CHOCOLATERIE COSMOS
Adresse : 7 avenue Félix LOUAT 60300 SENLIS
Nom du tuteur de stage : Mme BIONNE Céline, responsable de site
PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE
Quelle est l'activité principale de l'entreprise ?
Fabrication artisanale de petits pains sucrés, salés, de chocolat, de viennoiseries et patisseries.
Combien de salariés travaillent dans …afficher plus de contenu…

son évolution ?
Hier : Histoire de l'entreprise, âge, faits marquants, alliance(s) avec d'autres.
Aujourd'hui : Est-ce que l’entreprise fait des bénéfices ? Est-elle en difficulté ?
Demain : Quels sont les prévisions, les projets, les risques ?
Rédigez votre réponse :
L’entreprise a été créée en juin 2021 et à ouverte le 13 décembre 2021.
L’entreprise est alliée avec les boulangeries : La Huche à pain, Les Copains, Le Fournil de
Chamant, Au Trot d’or, La Thève, Le Pain de Brichebay et Rétro et Praliné. 2. LA SEMAINE DE STAGE
Décrivez ce que vous avez vu ou fait :
Indiquez les faits majeurs, les objectifs, et les méthodes employés
Le premier jour :
Arrivée sur le lieu de stage à huit heures, je me présente à la responsable du site, ainsi …afficher plus de contenu…

Je peux en conclure que le choix de son orientation est très important pour le métier envisagé.
C’est vrai qu’au début de mon stage, j’avais une certaine appréhension de découvrir un secteur d’activité différent de mon choix d’orientation premier, à savoir le métier d’hôtesse de l’air.
J’ai du donc réorienter mon choix dans le secteur de la pâtisserie, confiserie ; laquelle était implantée près de chez moi.
J’avais une crainte quant à rencontrer toute l’équipe de personnes inconnues, la crainte de ne pas réussir, et au final, c’était une très belle expérience humaine basée sur le savoir faire, l’accomplissement des tâches à réaliser. C’est pour cela, que je souhaite tout d’abord