21 Présentation du site qualifiant J’effectue le stage de 1ère année dans un Foyer d’Accueil Médicalisé (FAM) dans un secteur rural. Le FAM accueille des adultes 4 femmes et 16 hommes avec troubles du spectre de l’autisme, en internat dans le pôle hébergement qui est différencié en 2 unités, elles ont le même système de fonctionnement mais avec des équipes et des résidents différents. Et il y a 4 places en accueil de jour. Les externes sont accueillis de 9h45 à 16h15, du lundi au vendredi.Les différentes …afficher plus de contenu…

C’est une personne relativement calme et discrète. Il vit au sein du FAM depuis 2013. Mario rend visite à ses parents tous les weekends vivants maritalement. Mario a un langage verbal restreint, mais il a une bonne compréhension, mais il est difficile d’entretenir une conversation avec lui. Mario manifeste des aversions fortes et des préférences pour certains aliments, il ne supporte pas certains fromages, ce qui peut le rendre très nerveux si ça lui est présenté. Et cette aversion de certain fromage représente une source d’angoisse, il est en demande constante de quels aliments se trouve dans tels ou tels plats, les professionnels doivent énumérer à plusieurs reprises les ingrédients qui constituent les plats à Mario. Paradoxalement il apprécie uniquement le « Lerdamer » en mange au petit déjeuner tous les jours. Sur le plan de la motricité fine, les difficultés de Mario sont visibles. Le manque de tonus musculaire et …afficher plus de contenu…

Mais pour les neuro-atypiques ce mélange de saveurs, d’odeurs et de goût sont trop d’informations à percevoir, à comprendre et à gérer.Il a co-écrit avec Claude Carat (un cuisinier) un livre qui s’intitule « Je cuisine un jour bleu, Gourmets autistes recette et témoignages ». C’est une compilation de recette qui permet d’aiguiller, les familles, les aidants et les instituions accueillants des personnes TSA, ce qui peut être apprécier des personnes TSA.6 L’analyse découlant des observationsOn peut considérer qu’un trouble alimentaire se définit par des difficultés à se nourrir, ou une perturbation de l’alimentation qui entraine des conséquences sur le poids, la santé et la socialisation des individus.Dans le DMS-IV, publié par la Haute Autorité de Santé en 2013, les troubles du spectre de l’autisme, il est établi une dyade concernant les symptômes des TSA.1er point : Les