S Paration Et Extraction D Espece Chimiques
Séparation et extraction d’espèces chimiques.
I. Rappel de Vocabulaire.
Espèces chimique : constitué de molécules toutes identiques. Aussi appelé « Corps pur »
Mélange : constitué de plusieurs espèces
Mélange homogène : Aucune distinction possible entre les différentes espèces chimique.
Mélange hétérogène : Distinction d'au moins 2 espèces
Liquides miscibles : Plusieurs liquides formant un mélange homogène.
II. Les techniques d'extraction et de séparation. A) La filtration : Séparation des constituants d'un mélange solide et liquide.
Filtration Simple Filtration sur Büchner
B) La décantation : Séparation de liquides non miscibles ayant des densité différentes
Masse volumique d'un liquide :
ρ = masse du liquide / volume du liquide soit
ρ = m/V
ρ → Kg.m3 ou g.L-1 m → kg ou g
V → m3 ou L
La masse volumique de l'eau est de 1g.mL-1 soit 1000g.L-1.
Densité d'un liquide : d = masse volumique d'un liquide/masse volumique de l'eau
Soit d = ρ / ρ0
ρ → Kg.m3 ou g.L-1 ρ0 → Kg.m3 ou g.L-1
La densité de l'eau est de 1.
C) L'extraction par solvant : Extrait un espèce en utilisant un solvant miscibles à la solution et dans lequel l'espèce est très soluble. L'espèce récupérée s'appelle : « L'extrait » ou « l'essence ».
Solubilité : Mélangée à un solvant donné, une espèce chimique va plus ou moins se dissoudre.
La solubilité est la masse maximale d'une espèce chimique dissoute dans un solvant donné , à une température donnée. Elle s'exprime en g.L-1
D)La distillation ou l'hydrodistillation : Sépare les constituants d'un mélange par ébullition suivie d'une condensation. L'espèce récupérée s'appelle le « distillat ».
Autre techniques :
Décoction, infusion : Extraction utilisant l'eau chaude
Macération : Extraction utilisant un liquide froid
Effleurage : Extraction utilisant de la graisse
Pressage : Extraction utilisant une