Thème 3 SVT- 5ème
Chapitre 4 : La digestion et l’apport de nutriments dans le sang
Problématique du chapitre : Comment les aliments se transforment-ils et arrivent-ils à nos organes ?
Faire une représentation de l’appareil digestif
I. Le trajet et le devenir des aliments
Activité 16
Compétences travaillées :
- Je sais exploiter des informations dans des supports différents pour résoudre un problème (D.1.3)
- Je sais interpréter les résultats d’une expérience et …afficher plus de contenu…

Puis tout au long de leur passage, ces molécules sont transformées (coupées) en molécules de très petite taille nommées nutriments grâce à des enzymes.
Les enzymes sont des protéines présentes dans les sucs digestifs (liquides produits par les glandes salivaires, la paroi de l’estomac, la paroi de l’intestin grêle, le pancréas et libérés dans la cavité du tube digestif).
Dans le gros intestin s’accumulent les excréments qui sont constitués de la partie non digérée des aliments.
A la suite de la digestion, les aliments solides sont transformés en nutriments solubles (par exemple le glucose).
II. Le passage des nutriments au niveau de l’intestin
Activité 17
Compétences travaillées …afficher plus de contenu…

Chaque groupe d’aliments fournit des nutriments différents, il faut donc manger des aliments de tous les groupes pour que l’organisme fonctionne correctement : l’alimentation doit être équilibrée.
Un repas équilibré doit contenir des glucides (sucres), des lipides (matières grasses) et des protéines et des vitamines en bonnes proportions. Il faut mélanger des aliments provenant de groupes différents pour couvrir ses besoins qualitatifs.
La quantité d’énergie apportée par les aliments doit être équilibrée par rapport aux besoins énergétiques des activités effectuées : ce sont les besoins quantitatifs. Les besoins énergétiques d’un individu dépendent de la quantité d’énergie dépensée au cours d’un effort physique.