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étude mcdo

1930 mots 8 pages
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DR

DISTRIBUTEUR

McDonald’s

Périmètre restaurants
1500 Nbr

se taille une logistique durable sur mesure

Q

600

L’APPROVISONNEMENT DES MCDO

1 100

RÉFÉRENCES
PROPOSÉES

40

230 000
LIVRAISONS
PAR AN

AVRIL 2012 /// ACTEURS URBAINS

61

MILLIONS DE
COLIS PAR AN

520 000

TONNES DE
MARCHANDISES
LIVRÉES PAR AN

500

300
0

1995

2004

2011

Ann
Années
ées

est sur une croissance croissance de
McDonald's est trente à quarante quarante ouvertures ouvertures par an trente M

u
Energie
Energie des des locaux locaux Climatisation
Climatisation et et chambres chambres froides froides Fournitures
Fournitures opérationnelles, opérationnelles, jouets... jouets... Emballages
Emballages

venu le deuxième pays contributeur aux résultats de la marque après les ÉtatsUnis !

100 M€ en 2011
L’intégration et l’efficacité de la logistique contribuent à ce succès. Le pilotage de sa supply chain, de l’approvisionnement à la distribution, McDonald’s l’a confié à
LR Services, dont le siège est en Essonne.
Depuis 1989, ce logisticien transporteur, filiale du groupe Keystone Foods, travaille exclusivement pour l’enseigne.
Partenaire depuis 1960 de la marque américaine, ce groupe – brésilien depuis
2010 – est l’un de ses principaux fournisseurs de produits transformés à base de bœuf, poulet ou poisson dans de nombreux pays où elle est implantée.
En France, sa filiale McKey, premier fabricant de steaks hachés surgelés, en est ainsi le pourvoyeur exclusif.
Au global, LR Services assure la coordination et la gestion de 215 fournisseurs et de 1 100 références couvrant l’ensemble des besoins (alimentation, emballages, consommables) des restaurants.
Ce volume de marchandises se répartit sur sept plateformes dédiées, pouvant chacune stocker des surgelés, du frais et de l’ambiant, et positionnées géographiquement de façon à réduire les distances

1044

900

Le n°1 de la restauration

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    nous ont aidés d’une quelconque manière pour la réalisation de notre projet tutoré. En premier lieu, nous souhaitons remercier Monsieur Pascal STOUFFS qui malgré un emploi du temps surchargé par de nombreuses conférences, a quand même trouvé beaucoup de temps à nous consacrer notamment lors de nos réflexions thermodynamiques. Dans un second temps, nous remercions également Madame Maryse LASSALLE, professeur à l’IUT GMP de Bordeaux, qui est à l’origine de ce projet et qui nous a fourni une copie du brevet de Giffard.….

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  • étude
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    Mme PADBOL (et donc leur fils …), de Mme CETOUPROPRE et du voisin. I. Composition de la terre Un sol est caractérisé par plusieurs données physico-chimiques : Son pH, sa teneur en ions (phosphates PO43-, fer II Fe2 +, fer III Fe3+, Calcium Ca2+, Sulfate SO42-, Chlorure Cl-,...), son caractère calcaire … A priori, deux échantillons de terre issus d’une même parcelle auront les mêmes caractéristiques, alors que deux échantillons d’origine différente auront une composition différente.….

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  • Bts muc alternance
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    Recherche Documentaire La clientèle de l'UC Sous thème : La zone de chalandise Accessibilité et attractivité de l'UC. Le restaurant McDonald’s est situé en périphérie de la ville de Saintes, non loin de ZAC des Coteaux, constituée de nombreuses enseignes, qui est l'attraction principale de la zone. Cette situation géographique est très positive car l'autoroute reliant le sud ouest de la France jusqu'à Paris est à moins de 2km, ainsi que la national reliant Saintes-Bordeaux et la rocade Saintes-Royan.….

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  • Mc donald's en Inde
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    Clairement, la stratégie de McDonald’s a été d’augmenter le volume des ventes de ses produits en rendant ses produits abordables (donc peu chers).7.Le Supply Chain ManagementUn autre élément critique de la stratégie de McDonald’s a été la mise en place en Inde d’une chaine logistique bien organisée, capable d’atteindre trois objectifs : 1)l’opérationnalisation de son principe globalement pratiqué : QSCV (qualité, service, propreté, et valeur) ; 2)bénéficier de la flexibilité en termes de prix pratiqués ; 3)lancer un nouveau produit chaque fois que cela s’avère nécessaire. Pour atteindre ces objectifs, McDonald’s utilise souvent un modèle de type outsourcing sur tous les marchés ; dans certains cas il importe également (mais, étant donné le protectionnisme indien et les problèmes de taux d’échange – assez fluctuant, les matières premières de base restent toujours achetés localement).8.La localisationLes premières ouvertures de restaurants, à Delhi et Mumbai, étaient justifiées par l’accessibilité et les avantages en termes de reconnaissance de la marque. De plus, les habitants des deux villes ont un niveau moyen ou élevé de vie, et également une plus grande ouverture vers tout ce qui est nouveau. Ensuite la logistique de McDonald’s lui a permis d’essaimer sur un rayon d’environ 500 km autour de ces deux villes.….

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  • Mc donalds
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    Dans les années 1980 ils sortent un sandwich a base de poulet. McDonald's met en place un système de commande par guichet effectué directement dans notre propre voiture. De nos jours les McDonald's sont comptés dans 117 pays, dont 1193 en France, et plus de 12 000 aux Etats-Unis, avec un revenu net de 2.5 miliard de dollars par année.….

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  • Blorda
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    Il s'agit d'un jeu de mots avec le nom commercial Super Size, qui désigne la version géante des menus de la chaîne McDonald's. Le documentaire a été diffusé dans plus de 30 pays et a rapporté 29,5 millions de dollars de recettes. Il s'impose également les 5 règles suivantes : 1. il doit manger ses 3 repas quotidiens chez McDonald's. 2.….

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    Morino Elsa 2nd15 Rochette Morgane San filippo Léa MCDONALD Mcdonald's a été le centre de plusieurs scandale ces dernières années dans plusieurs pays , notamment au niveau de la nourriture et plus particulièrement de la viande de mauvaise qualité , souillé , avarié et de problème à l'élevage . En Chine la chaîne américaine de restauration rapide McDonald's a réagi immédiatement à l'annonce de la découverte par un client d'un morceau de plastique dans un nugget au poulet, samedi 3 janvier, dans un de ses établissements à Misawa, ville du nord du Japon.….

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    Un restaurant McDonald's est exploité par un réseau commercial, par un affilié ou par la société elle-même. Les revenus de la société proviennent de la location, des redevances et des honoraires versés par les réseaux commerciaux, ainsi que les ventes dans les restaurants exploités par la compagnie. Les revenus de McDonald's ont augmenté de 5,5 % au cours des deux années se terminant en 2007 à 21,6 milliards de dollars accompagnés d'une croissance des bénéfices de 36,2 % du revenu d'exploitation à 3,5 milliards de dollars. [][] Si le hamburger est né en Europe, à Hambourg plus exactement, le premier restaurant McDonald’s, lui, a vu le jour aux Etats-Unis sous l’impulsion des frères Richard et Maurice McDonald, en 1937. Leur rencontre avec Ray Kroc, le fondateur de la marque, qui n’est autre que leur partenaire laitier, va donner un nouvel élan à leur petite entreprise.….

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  • Internationalisation de mcdonalds
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    Annexes Sources I. L’internationalisation de McDonalds Présentation du groupe Le McDonald’s Corporation détient la plus grande chaine de restauration rapide (QSR) au monde, fondée par Ray Kroc en 1952. Les établissements McDonald’s servent plus de 69 millions de clients chaque jour. Il y a plus de 34,000 restaurants dans 119 pays, dont 14,000 aux Etats-Unis, 3,600 au Japon, 1,200 en France et 243 en Corée du Sud. Le groupe sert environ 69 millions de clients tous les jours, avec un chiffre d’affaires de 27$ milliard en 2012 (dont 1/3 provenait des unités franchisés).….

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    Ensuite, nous avons analysé la position des équipementiers marocains par rapport à ces pratiques toute en proposant un modèle d’organisation optimale leur permettant de s’intégrer parfaitement dans la chaîne logistique de ce constructeur. Mots clés : Diagnostic, supply chain automobile, logistique INTRODUCTION Dans un contexte de concurrence exacerbée, de course acharnée à la réduction des coûts, et face à un client de plus en plus exigeant, la logistique apparaît comme le bras de fer dont usent les entreprises pour se doter d’un avantage compétitif. La clé de réussite dans ce nouvel environnement est de profiter des synergies et gisement de valeurs aussi bien internes qu’externes à la firme. Conscientes de cet enjeu, nombres d’entreprises se sont engagées dans une démarche de Supply chain pour pouvoir profiter des….

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