2eme Partie De Rapport De Stage Bts Hotellerie

........................................................................................7 Référentiel des Activités Professionnelles ............................................................................................... 9 I - Intitulé du BTS ........................................................................................................................................................ 11 II - Contexte professionnel ................................................................

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mes études… … dans le secteur professionnel du commerce ou de la vente Je peux préparer un brevet de technicien supérieur (BTS) Je peux envisager un DUT Je peux envisager une école de commerce Je peux aussi trouver d'autres formations dans ce secteur Que penser de l'université ? … dans un autre secteur professionnel Je peux préparer un brevet de technicien supérieur (BTS) Je peux envisager un DUT Je peux envisager des formations dans d'autres secteurs page page page page page 4

de commerce et d’Administration des Entreprises en abrégé ISCAE a été crée en 2003 par Mr Kouakou Kouakou. C’est un établissement supérieur privé de formation professionnelle, il comprend 3 cycles de formation à savoir le cycle ingénieur, le cycle BTS et la formation qualifiante. Situé au quartier 220 lgts, l’ISCAE offre aux bacheliers et aux élèves issue d’une classe de terminale, un choix de formation dans plusieurs filières tertiaires (communication d’entreprise, gestion commerciale

et en particulier ceux en ingénierie de la formation professionnelle. La formation professionnelle au niveau supérieur joue un rôle décisif du fait que ceux qui sont formés auront un diplôme de l’enseignement supérieur, sanctionné par un moment de stage pratique. L’insertion professionnelle des jeunes reste soumise à des enjeux politiques majeurs, notamment à la qualité de la formation reçue en milieu universitaire. La diversification des parcours d’apprentissage, l’amélioration de l’employabilité

CEPROC EVOLUTION PRO sera présente au SIRHA (Rendez-vous mondial Hôtellerie & Restauration) du 22 au 26 janvier 2011 (Stand n°99 D02, face à l'Espace des Chefs) CEPROC EVOLUTION PRO soutient également le 1er Concours Européen et International des Traiteurs, l'EUROPEAN CATERING CUP, qui aura lieu le 22 janvier à partir de 13h sur l'Espace Concours du Sirha, aux côtés du Bocuse d'Or et de le Coupe du Monde de la Pâtisserie, cette 2ème édition promet de très belles surprises ! N'hésitez pas à venir y

telles que les « leçons de goût » dispensées dans les écoles par les chefs et les professionnels des métiers de bouche. J’ai pu remarquer cela pendant mon 2 LA SEMAINE DU GOUT, UN EVENEMENT NATIONAL POUR SENSIBILISER LES JEUNES CONSOMMATEURS stage car, en mettant en place des activités, les enfants apprennent le goût tout en s’amusant.  S’attacher à proposer goût et saveurs pour le plus grand nombre de consommateurs sous toutes les formes de consommations alimentaires. En effet, le public est

Germain Julien BTS Hôtellerie Restauration option B Session 2010 Conduite et présentation d'étude technique 0 Remerciements Je remercie tout particulièrement Mme Alexandra MOUTON, gouvernante générale, de m’avoir aidé à obtenir ce stage et de m’avoir accompagné tout le long de ce dernier. Je remercie également M. Sébastien BRUN, chef de cuisine, ainsi que tout le personnel de cuisine qui m’a accueilli et qui a pris le temps d’assurer ma formation. Je remercie les personnes suivantes pour

effectuées dans le cadre de mon benchmarking et qui ont accepté de répondre à mes questions avec gentillesse. SOMMAIRE INTRODUCTION ......................................................................................................................1 PARTIE 1 ....................................................................................................................................3 I. Le Marketing RH, outil nouvellement indispensable pour les Ressources Humaines 3 A. L’Hôtellerie, un secteur

de cibler les concours en fonction de la nature des épreuves par rapport à ses capacités de travail  et d’entraînement en amont.  S’informer, se préparer au concours, connaître les dates et  les administrations à contacter   www.service‐public.gouv.fr  Poursuivre à l’UCBN L3 Licence d’Administration Publique préparée à l’IPAG (Institut de  Préparation à l’Administration Générale). Accès sélectif tests + entretien de  recrutement. S’informer en L2 à partir d’avril.  Quelques exemples de métiers dans la fonction publique d’Etat