4p Chocolat

à deux nouveaux chocs : la libéralisation en 1999 de la filière cacao, entraînant une surproduction et un nouvel effondrement des cours et l'adoption en 2000 par l'Union européenne d'une directive qui autorise l'utilisation dans la fabrication du chocolat d'autres matières grasses végétales que le beurre de cacao, à hauteur de 5 % du poids total. Les échanges restent dirigés surtout vers l'Union européenne, particulièrement la France, premier partenaire commercial de la Côte d'Ivoire.    Depuis 2003

distribuer lors d’événements : Sablés pur beurre normand réf 1101 Galettes pur beurre réf 1102 Cookies aux fruits réf 1103 Cookies aux pépites de chocolats réf 1104 Cookies à la Nougatine réf 1105 Cookies tout chocolat réf 1106 Biscuits biologiques natures réf 1107 Biscuits biologiques tout chocolat réf 1108 Sablé pomme-caramel réf 1109 Nous pouvons également vous fournir le matériel (chaises, tables , etc .. ) afin de vous aider dans l’organisation d’événements :

simple pharmacien a pu devenir un maitre chocolatier, car ce sont deux choses totalement différentes. De plus ces chocolats sont très connus en Belgique, à chaque fois que l’on va dans une grande ville on a toujours les possibilités de croiser l’un de ces magasins. C’est surtout aussi pour sa célébrité . -Raisons de sa célébrité ? .C’est une grande marque de chocolat qui existe en Belgique, on en croise quasi partout ou l’on va et il est très connu internationalement. -Influence nos

Alors Pietro Ferrero a eu une idée, il remplaça les fèves de cacao par une production locale: des noisettes. Pietro mélange les noisettes avec une petite quantité de poudre de cacao, du lait et du sucre, pour constituer une sorte de « pain » chocolaté qu’il baptise Giandujot. L’ancêtre du Nutella vient de naître. En 1949, l’Italie a connu un été caniculaire. Dans la pâtisserie de Pietro, les pains de Giandujot commencent à fondre sous l’effet de la chaleur. C’est dans ce contexte que survient

|Totaux |6570 | 2,38 € | 15 649,99 € | | | | | | |Coût de revient des plaquettes de chocolat | |  |Q ou nb d'u.o. |PU ou coût d'u.o. |Montant | |Coût de production des plaquettes |45345 | 1,07

nouvelle gamme de biscuits bio baptisée « La Clé des Champs », LU, la célèbre marque Nantaise de biscuits s’ouvre les portes du marché bio. Des biscuits bio labellisés AB qui se déclinent en quatre saveurs, plus bio les unes que les autres :chocolat noir, chocolat au lait, framboise et citron. La gamme « La Clé des Champs» de LU a vu le jour à la mi-janvier. Le label AB garantit l’origine agricole biologique des ingrédients de ces biscuits bio LU. Une campagne de communication LU (spots TV et animation

Socio économique  Le marché du chocolat : Les ventes de chocolat en France augmentent régulièrement de 2 à 3% par an. L’Europe est le premier importateur de cacao, avec 1,2 million de tonnes par an devant les USA (0,4 million de tonnes). Le cacao est la 3ème denrée exportée dans le monde, après le café et le sucre. La demande de cacao augmente de 3% chaque année. En 25 ans la consommation mondiale a doublé. De nouveaux marchés deviennent amateurs de chocolat, en Asie et Europe de l’Est notamment

Produits agroalimentaires Chocolat, confiserie, desserts Après deux années de forte augmentation, la production globale de chocolaterie-confiserie enregistre une très légère baisse en volume en 2008 (– 0,6 %). Cependant, le marché de la chocolaterie résiste (+ 0,3 %) grâce à la bonne orientation des fabrications de produits finis (+ 1,5 %). Cette tendance s’explique en partie par les fabrications des tablettes de chocolat qui, en volume progressent de 2,3 % en 2008 par rapport à 2007 et aux productions

ont beaucoup de plaisir à en consommer. De plus, il existe plusieurs sortes de glaces, comme par exemple : - Les coupes, les sorbets, les cônes, les bâtonnets, les glaces a l’eau… On peut les associer a plusieurs parfums de glace comme le chocolat, la vanille, la fraise et toute autres sortes de saveur différentes. La consommation est en augmentation surtout sur 2 période de l’année : - la période entre avril& début septembre (printemps-été, période propice) - le mois de décembre

collés les uns aux autres et leur surface proportionnelle aux effectifs des classes) APPLICATION 2 : Graph circulaire ou camembert – Répartition des vents d’une boulangerie Boulangerie | 35% | Pâtisserie | 30% | Viennoiserie | 20% | Chocolats | 10% | Confiserie | 5% | APPLICATION 3 : Diagramme en bâtons Années | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | Nombres de nveaux clients | 460 | 400 | 430 | 470 | 510 | APPLICATION 4 : Que représente la consommation pour vous ? Se faire