5 Forces De Porter Patisserie

RÉSUMÉ .................................................................................................... page 3 II. PORTRAIT DE L’ENTREPRISE ......................................................... page 5 -12 .. Organisation : les hommes dans l’entreprise ........................... page 5 - 6 .. Contrôle qualité de nos produits .............................................. page 7 .. Approvisionnements ................................................................ page 8 - 9 .. Nos produits

page 5 -12 Organisation : les hommes dans l’entreprise ........................... Contrôle qualité de nos produits .............................................. Approvisionnements ................................................................ Nos produits ............................................................................ Management des hommes dans l’entreprise ............................ Projection : exporter aux Japon ............................................... page 5 - 6 page

L’industrie agroalimentaire est un secteur dynamique en Afrique et plus particulièrement au Sénégal, car elle occupe une place prépondérante dans l’économie du pays et de la sous-région. C’est dans ce contexte qu’a été créée en 1981, l’entreprise PATISEN (Pâtisserie du Sénégal) qui au fil des années a connu une croissance économique importante au point de se hisser parmi les principales industries du pays. PATISEN est une Société Anonyme à conseil d’administration depuis 2012 dirigée par son Président Directeur

originaire du petit village d’Alba dans le piémont au nord de l’Italie, imagine la recette qui va conquérir et révolutionner le petit-déjeuner et le goûter de millions de d’individus à travers le monde. A ces débuts, l’entreprise situé à Alba emploie 5 employés puis très vite ce chiffre va monter pour atteindre 3 ans plus les 1000 employés, cela grâce à l’ingéniosité de Pietro Ferrero durant une période économique difficile. En effet, les circonstances économiques de l’époque suivant la seconde guerre

ses produits : ISO 9001 version 2000 et HACCP obtenue en 2003. Aiguebelle la marque fétiche de la société bénéficie d’une forte notoriété (60 %) grâce à sa présence sur les 5 principaux marchés de chocolat à savoir : • Les tablettes • Les bouchés • Les barres • Les poudres • Le chocolat à pâtisserie La barre FREGALIOR est positionnée « barres chocolatées ». Ce type de barres est souvent proposé fourré aux amandes (FREAGALIOR), caramel, fruits secs, biscuits ou nougats.

TABLE DES IMAGES ET TABLEAUX Image 1 : Logo de l’entreprise Tableau 1 : les matières premières Tableau 2 : les produits finis Image 3 : pasteurisateur Image 4 : Produits nettoyants utilisés par l’entreprise Tableau 3 : SWOT – forces et faiblesses Tableau 4 : SWOT - PESTEL Tableau 5 : SWOT Microenvironnement REMERCIEMENTS L’ensemble de notre groupe tient à remercier MM. LOGEARD pour nous avoir accueillis et nous avoir donné de leur temps pour présenter leur entreprise. Nous remercions également nos tuteurs

marketing, et d'autre part sur les spécificités des PME. A partir d'une revue de la littérature spécialisée, la mise en oeuvre du concept marketing a été définie autour du triptyque : (1) effort d'information sur le marché, plus précisément sur toutes les forces qui conditionnent les échanges sur le marché (cf. par exemple Lusch et Laczniack, 1987), (2) prise en compte de l'information collectée sur le marché dans les comportements, les actions de l'organisation, mais en aucun cas indépendamment des conditions

réellement un facteur clé pour ce secteur. Cependant, Ferrero base sa stratégie sur l’innovation constante et ne subisse pas l’évolution technologique de ses concurrents. Le groupe est plutôt précurseur. * Protection du secret de fabrication des produits. 5. Environnement Écologique * Le développement durable est de nos jours de plus en plus pris en considération. Ainsi, les industries agroalimentaires s’engagent au niveau environnemental afin d’améliorer leur image. Elles évaluent et limitent l’impact

Diagnostic marketing - Starbucks, un succès durable ? SOMMAIRE Introduction P 4 I. L’environnement du marché P 5 A. Les différentes caractéristiques de l’environnement P 5 1) La dynamique du marché P 5 2) Les filières d’activité P 6 3) La concurrence P 6 B. La culture de l’environnement P 9 1) Les opportunités de l’environnement P 9 2)

Fiche signalétique 13 2. Historique 15 3. Analyse SWOT 18 4. Chiffre d’affaire 20 5. La production 20 DEUXIEME PARTIE : 21 Introduction 22 I. Présentation de l’étude 23 1. La méthodologie de l’étude 23 2. Elaboration du questionnaire : 25 Voir le questionnaire dans la page (Annexes) 25 3. Enquête : 26 4. Traitements de données 27 5. Analyse des résultats 28 II. Recommandations : 49 III. Synthèse : 59 Bibliographie : 60