5 Forces De Porter Patisserie

l’amener en France bien avant elle. Cependant, les concurrents de l’enseigne restent, en général, indirects car le concept est totalement nouveau. Parmi les concurrents indirects on peut citer  Lavazza, Segafredo ou encore les Boulangeries Paul. 5. Starbucks : plus qu'une marque, une expérience D'après les propos de Camille Cochy de Moncan, responsable marketing de Starbucks Coffee France, « L'esprit Starbucks, c'est l'expérience d'une visite. » En effet, un Starbucks Coffee est

perruque, des vêtements et des accessoires. Il peint selon une technique méticuleuse pour donner l'illusion du réel. Il est considéré comme chef de file du mouvement « hyperréalisme ». Il est mort en 1996. Durant toute sa vie Duane Hanson s'est attaché à porter un regard critique sur la société américaine, sur « l’american way of life ». Il semble que le regard dans le vide du sujet exprime la résignation et la solitude de la vie des modèles de l’artiste...des personnes invisibles, de la rue, qu’il a rendues

chargé de la Formation Professionnelle. L’utilisation commerciale de ce document est strictement interdite. 3 / 71 TABLE DES MATIÈRES PREMIÈRE PARTIE Présentation du guide pédagogique……………………………………………………………………………… 5 Vocabulaire………………………………………………………………………………………………………….. 5 Principes pédagogiques………………………………………………………………………………………….... 7 Intentions pédagogiques………………………………………………………………………………………...… 7 Approche pédagogique………………………………………………………………………………………...….. 7 Séquence d’enseignement.………………………………………………………………………………………

consommée au petit déjeuner est très variée et est fonction de chaque famille. Ainsi chacun fait son choix parmi le produits proposés tels que les traditionnelles « msemen, amlou, huile d’olive… », les brioches et viennoiseries, les biscuits, les pâtisseries et les céréales pour ce qui concerne les produits solides ; le café, le thé, les boissons lactées chocolatées, les jus de fruits pour ce qui concerne les boissons, sans oublier les confitures, le beurre, les pâtes à tartiner. La concurrence entre

| |Enseigne | | |Chiffre d'affaires 2001 |69 505 412 € + de détails | |Dirigeants |5 dirigeant(s) + de détails | |Adresse |155 RT DE CAMBRAI | | |62217   TILLOY LES MOFFLAINES | |Téléphone

2 stagiaires   • Secteur Réception : 9 dont 7 Hommes & 2 femme • Secteur Sécurité : 5 Hommes • Secteur Cuisine : 32 dont 23 Hommes & 9 femmes • Secteur Restaurant : 16 dont 10 Hommes & 6 Femmes 3 stagiaires • Secteur Bar –Snack : 10 Hommes 1 stagiaire • Secteur lingerie : 6dont 1 Hommes & 5 femmes Etage : 17 femmes 2 Stagiaires

voir une évolution importante de l’œnologie. Tout ceci peut se retrouver dans l’énumération des plats servis lors du premier souper dans Les Cent vingt journées de Sodome : « potage au jus de bisque » ; « blancs de volailles » ; « gibiers » ; « pâtisseries sucrées » ; « liqueurs » ; « fruits »;  « glaces » ; « chocolat »… mais aussi dans Justine ou les Malheurs de la vertu : «deux potages, l’un de pâte au safran, l’autre une bisque au coulis de jambon, au milieu un aloyau de bœuf à l’anglaise(…)

Contexte géographique 5 2. Le marché de la restauration 5 a) L’économie et le marché de la restauration 5 b) Aspect Juridique et Légal 6 c) Aspects sociologiques 11 d) Aspects Technologiques 13 e) Aspects Ecologiques 13 Synthèse récapitulative 14 B. Le micro environnement 16 1. L’Offre 16 a) Quantitatif 16 b) Qualitatif 18 c) Étude de la concurrence 21 d) Le modèle de Porter 31 2. La Demande

masculine indifférente. Elle retrouva son amie au Printemps, où elles passèrent des heures à dépenser l’argent de leurs parents puisqu’elles faisaient toutes deux parti de la jeunesse dorée parisienne. Elles prirent un café dans une célèbre pâtisserie et Marie trouva que c’était le bon moment pour lui annoncer son départ : - Paola, tu me dis souvent que je devrais aller au Portugal car tu y es et que tu trouves que c’est un pays magnifique. - Oui, c’est vrai mais tu dis toujours que ça doit

rapport aux autres régions grâce aux spécialités de chacun. A/ 3. Les composantes du Marché etudié A/ 3.1 Le marché principal Le marché principal du secteur de la biscuiterie sucrée se subdivise en 5 grandes familles. Ci dessous, les chiffres, en terme de chiffre d’affaire et de volume : Types de biscuits | Volume | C.A | Biscuits à base d’oeufs | 6,90 milliers de tonnes |