Agriculture Productiviste Intensive

La gastronomie nous conduit à un savoir interdisciplinaire et complexe. S’intéresser à « tout ce qui a rapport à l’homme, en tant qu’il se nourrit » exige des connaissances dans nombre de domaines : anthropologie, sociologie, économie, chimie, agriculture, écologie, médecine, savoirs traditionnels et technologies modernes. Un tel « corpus » scientifique amplifie énormément le domaine assigné aux gastronomes. Et, en même temps, il agrandit le cercle des personnes qui devraient y réfléchir pour mieux

s’est faite progressivement, mais elle est de plus en plus partagée par l’opinion publique. Le problème majeur concerne le réchauffement climatique, conséquence des émissions de gaz à effet de serre (GES) liées à l’activité humaine (transports, agriculture, logement résidentiel, industrie manufacturière…). Des accords internationaux ont été signés pour réduire ces émissions, mais le consensus politique n’est pas acquis au niveau mondial. L’augmentation de la pollution de l’air et la dégradation

d’agriculture productiviste, né après guerre en Europe et aux EtatsUnis, puis acclimaté par la « révolution verte » chez certains grands du Tiers-monde (Chine, Inde…), est à bout de souffle. Fondé sur la mécanisation, le développement de l’irrigation et la chimie (engrais et produits de traitement), il a certes permis d’augmenter considérablement les rendements et d’éradiquer les famines dans les pays riches. Mais après soixante ans de croissance, les rendements de l’agriculture intensive peinent. Le

Voici un cadre de banque ayant derrière lui une longue carrière dans l’établissement qui l’emploie. Il aime son métier. Il serait bien tenté de travailler jusqu’à 65 ans et cela d’autant plus qu’il aurait la possibilité de suivre une formation intensive d’initiation aux méthodes nouvelles, propres — des collègues le lui ont dit — à renouveler son intérêt pour son travail. (Heureuse et très récente innovation en train de se multiplier que ces stages offerts à des seniors !) Mais il renoncera. À cause

Pacifique) et les pays les moins développés. Genève (Suisse), juillet 2004, et « Ensemble des résultats de juillet 2004 » Hong Kong, décembre 2005 • Suppression de trois des questions de Singapour. • Définition des grands principes d’un accord : - agriculture : suppression des subventions aux exportations, réduction des droits de douane par tranches (sauf pays les moins avancés), baisse du soutien interne ; - industrie : réduction linéaire des droits de douane (sauf pays les moins avancés) ; - services

Pacifique) et les pays les moins développés. Genève (Suisse), juillet 2004, et « Ensemble des résultats de juillet 2004 » Hong Kong, décembre 2005 • Suppression de trois des questions de Singapour. • Définition des grands principes d’un accord : - agriculture : suppression des subventions aux exportations, réduction des droits de douane par tranches (sauf pays les moins avancés), baisse du soutien interne ; - industrie : réduction linéaire des droits de douane (sauf pays les moins avancés) ; - services

Que fais-je? J'augmente les subventions dont bénéficient mes agriculteurs. Les États-Unis anticipent mon anticipation et surenchérissent. Résultat: surproduction, déversement des surplus vers les pays en voie de développement, disparition des agricultures locales, migration des campagnes vers la ville, apparition des bidonvilles. Toute la théorie de la main invisible est ruinée. La concurrence donne la mauvaise solution, alors que la coopération, au contraire, donne la bonne solution. Le dilemme

développement (doc. 13, p. 19 ; 22-23, p. 24) IntRODuCtIOn – CROISSAnCe, DÉVeLOPPeMent et CHAngeMent SOCIAL 11 II. D’où vient la croissance ? a. Les sources de la croissance 1. La croissance extensive. Capital et travail, et croissance intensive : la productivité du travail (doc. 1, p. 34 ; 3-4, p. 35) 2. Les sources de la productivité du travail (doc. 5-6, p. 36 ; 7, p. 37 ; 9-10, p. 38) b. Le rôle des agents économiques 1. L’entrepreneur et l’initiative privée (doc. 12, p. 39) 2. L’État

siècle (révolution technique et surrendements agricoles, comptoirs commerciaux extérieurs et colonisation comme leviers financiers) et les conditions actuelles à partir desquelles on demande aux pays du tiers-monde de faire leur propre décollage : agricultures anémiques ou sinistrées, marchés intérieurs désarticulés, productions extraverties, demande effective globale en chute libre, termes de l'échange en dégradation exponentielle, endettements en cercles vicieux, parités monétaires désastreuses, nature

Irlande pour forcer l’abrogation des corn laws le 15 mai 1846. Selon la formule de l’écrivain Morlay (1882) « It was the rain that rained away the corn laws » (c’est la pluie qui emporta les corn laws). La Grande-Bretagne paraît sacrifier son agriculture sur l’autel de la division internationale du travail. 4. LES CONSÉQUENCES DE L’ABOLITION DES CORN LAWS ET DE LA MISE EN ŒUVRE D’UNE POLITIQUE DE LIBRE-ÉCHANGE PAR LA GRANDE-BRETAGNE a) Une dépendance alimentaire croissante L’abolition des lois