Al Boustane De Moroccan Food Processing

usines travaillent à 20% de leurs capacités de production (voir encadré) et les opérateurs craignent même pour l’avenir du secteur dominé aujourd’hui par les quatre opérateurs que sont Citruma (Marrakech), Copag (Nectary, Monjus) et Moroccan food processing (Boustane et Agadir) et Coca Cola Corp (Miami). «Une industrie ne peut pas être viable si son activité est irrégulière. Il faut réagir quand il est encore temps, d’autant plus que le Maroc a besoin de ce secteur», plaide un industriel de la place

fonctionnement, la maintenance, les mesures de sécurité et le contrôle de la machine. Présentation de la société Introduction « Un nouvel entrant frappe fort dans l’industrie du jus. Agro Juice Processing (AJP) a démarré ses activités en juin 2011 à Meknès. L’entreprise s’est vite fait remarquer par la commercialisation de jus sous la marque Valencia. Trois mois après le lancement, AJP est devenu un opérateur de référence. «Nous avons réalisé les

elle représente près de 25% des ventes annuelles», affirme Abdelmounim El Eulj, directeur général de Moroccan food processing, une société qui produit la marque phare Al Boustane. Du coup, les majors du secteur se mettent en ordre de bataille pour être au rendez-vous et conquérir des parts de marché : Coca-Cola (Miami), le groupe El Alj (Al Boustane), Citruma (Marrakech), Agro Juice Processing (Valencia) ou encore Jaouda (Sélection de fruits, Monjus et Nectary), les poids lourds redoublent en

ADDI Mohammed. Faculté des sciences, UMP, Oujda Année Universitaire 2020- 2021 Université Mohammed Premier Faculté des Sciences Département de biologie, OUJDA Mise à jour de la norme ISO 22000 v 2018 au sein de la société AGRO JUICE PROCESSING Cordonnées de l’Organisme d’accueil Organisme d’accueil Cordonnées de l’étudiant Nom d’étudiant f.mansouri@ump.ac.ma FSO/Département de Biologie-LAPABE allayaymane@gmail.com TEL: 0616834551 ALLAY Aymane Hassani Ouafae : chef service

D’une manière générale, deux grandes sociétés marocaines se partagent le marché de la production nationale en jus. Il s’agit de MFP (Moroccan Food Processing), installée à Berrechid du groupe Laalej, qui détient deux tiers, et Covem, à laquelle revient l’autre tiers du marché. La première se distingue par la fabrication de sa marque la plus célèbre Al Boustane, aujourd’hui considérée comme le produit leader du marché. Quant à Covem, dont les locaux se trouvent à Casablanca, elle commercialise deux

D’une manière générale, deux grandes sociétés marocaines se partagent le marché de la production nationale en jus. Il s’agit de MFP (Moroccan Food Processing), installée à Berrechid du groupe Laalej, qui détient deux tiers, et Covem, à laquelle revient l’autre tiers du marché. La première se distingue par la fabrication de sa marque la plus célèbre Al Boustane, aujourd’hui considérée comme le produit leader du marché. Quant à Covem, dont les locaux se trouvent à Casablanca, elle commercialise deux