Aliment de base

lait, fromage, crème fraîche, beurre ; • éviter les glaces et crèmes glacées ; • éviter les pâtisseries, les viennoiseries, les sauces au beurre ou à la crème; • alléger les sauces : sauce mousseline (blancs d’œufs battus en neige), sauce végétale à base de tomate, légumes… Jean-Marc ROBIN • vin rouge cardioprotecteur 20 cl au déjeuner et 15 cl au dîner (antioxydant et antiagrégant plaquettaire) ; au-delà, facteur de dépression immunitaire, de destruction neuronale ; • choisir plutôt les vins

L’équilibre alimentaire. Une bonne nutrition est un incontestable facteur de bonne santé. Dans la médecine traditionnelle chinoise, certains aliments bien utilisés servent de remèdes pour prévenir et traiter des maladies. Si la malnutrition pose des problèmes dans les pays en développement, certaines maladies liées à des déséquilibres nutritionnels sont apparues en Europe depuis les années 60. En matière d’alimentation, les excès sont aussi néfastes que les privations et la quantité doit s’allier

Les techniques de conservation des aliments Antoine CLINQUART Université de Liège, Faculté de Médecine vétérinaire Dépt des Sciences des denrées alimentaires (sect. Technologie), Sart Tilman Bât B43bis, 4000 Liège (B) Tél. +32/4/366.40.48, Fax +32/4/366.40.44, e-mail : Antoine.Clinquart@ulg.ac.be Les techniques de conservation des aliments (Antoine CLINQUART, 2005) 2/25 Table des matières 1. Introduction ........................................................................

d’origine végétale. Le plan de contrôle: relève principalement de la recherche des anomalies, des non-conformités, voire des fraudes. Il s’appuie toujours sur un échantillonnage ciblé, c’est-à-dire que les prélèvements sont réalisés strictement sur la base d’une suspicion « confuse » ou légitime, soit sur des individus identifiés (animaux, végétaux, établissements) à l’intérieur d’une population ou d’une sous-population, soit sur un ensemble d’individus de caractéristiques identifiées à l’intérieur d’une

matériaux de base nécessaires à la fabrication des cellules et des organes qui composent notre corps (les muscles par exemple) ; – l’énergie utilisée par ces cellules et ces organes pour fonctionner. QUELS SONT LES BESOINS DE L’ORGANISME ? Le corps a besoin, tous les jours, de quatre types d’aliments : l’eau, les aliments de construction, les aliments énergétiques et les aliments fonctionnels. L’eau L’eau est indispensable au fonctionnement de l’organisme, car elle en est un constituant de base : un

Alimenter les équins Des repères pour faire simple, efficace et économique en privilégiant les ressources locales RÉFÉrences - Réseau Économiqu e de la F ilière Équine Juin 2011 Sommaire Introduction Comportements alimentaires du cheval et principes d’alimentation.......................... 1. Un comportement alimentaire singulier .................................................................... 2. Une digestion en deux temps ...............................................

différents plats de base 1) Petit déjeuner - Couscous au lait « thiéré ak méw » ou lait caillé « thiéré ak soow » - « Fondé » : Farine de mil, sucre, lait caillé, eau, un peu de sel. Le petit déjeuner est certainement le repas le plus important. Indispensable à l'équilibre alimentaire, il permet de reconstituer ses réserves pour bien attaquer la journée. 2) Déjeuner - Riz à la viande : viande, oignons, piment, riz, ail, huile, niébé (haricots), sel. - Niornidi : couscous fin à base de maïs avec

COMMUNIQUER Mise en œuvre d’un microcontrôleur 1 / 21 PROTEUS – ISIS ANALYSER UN CIRCUIT BAC S Option SI Activité pratique 7 ALIMENTER ALIMENTER ACQUERIR ALIMENTER COMMUNIQUER CONVERTIR-TRANSMETTRE DISTRIBUER ALIMENTER TRAITER BAC S Option SI Académie de Rouen Mise en œuvre d’un microcontrôleur ALIMENTER 2 / 21 PROTEUS – ISIS ANALYSER UN CIRCUIT BAC S Option SI Activité pratique 7 STRUCTURE FONCTIONNELLE La structure ci-dessous représente

STRATEGIES DE DEVELOPPEMENT DES ALIMENTS AFRICAINS SUR LE MARCHE EUROPEEN DES ALIMENTS ETHNIQUES DE MASSE Thème : l’Afrique, une valeur d’avenir sur le Marché des Produits Alimentaires Ethniques de masse en France et en Europe Définition DE PLUS EN PLUS VISIBLES SUR LES CIRCUITS EUROPÉENS DE DISTRIBUTION DES PRODUITS AGROALIMENTAIRES, LES ALIMENTS ETHNIQUES PEUVENT ÊTRE DÉFINIS COMME DES ALIMENTS TRANSFORMÉS, ALIMENTS FRAIS ET INGRÉDIENTS PRÉSENTANT UN FORT MARQUAGE CULTUREL OU

les élèves | | | | |1 au 06 Mars 2010 |Objectif général : |Thème1 : Généralité sur la nutrition|*Définitions : aliment – nutriment - |2h |*Définir les termes liés à la nutrition | | |reconnaître le but de la |humaine |nutrition- |