Analyse Critique Du Controle De Gestion

ANNEXE V.2 BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR « COMPTABILITÉ ET GESTION DES ORGANISATIONS » FICHE D'ACTIVITÉ | |ACTIVITÉ N°3 | |NOM et prénom du candidat : | | |Centre d’évaluation 

Définition Management Le management ou la gestion est l'ensemble des techniques d'organisation de ressources qui sont mises en oeuvre pour l'administration d'une entité, dont l'art de diriger des hommes, afin d'obtenir une performance satisfaisante. Dans un souci d'optimisation, il tend à respecter les intérêts et représentations des parties prenantes de l'entreprise. Afin de prendre en compte le temps, le risque et l'information sur les prises de décision de gestion. 1 2 Type de management Le management

alimentaire La gestion de la qualité : Les systèmes d’assurance de la qualité Le système HACCP Origine Objectifs Principes Plan Phases d’application pratique en restauration collective 2 Plan La traçabilité alimentaire : Origine Objectifs Mise en place du processus Cas pratique Problématique et limites de traçabilité Autocontrôle Notification obligatoire N.B. : Exigences légales 3 Plan Introduction : L’importance de l’alimentation Le risque alimentaire La gestion de la qualité

 ANALYSE DE CAS – GREG LANTOS ET ASSOCIÉS: SUR LE FIL DU RASOIR Dans le cadre du cours Le management : les milieux et la pratique 4-435-94 Greg Lantos, le fondateur de GLACE, une firme de génie-conseil new-yorkaise, réalise que son entreprise, qu’il a fondée il y a vingt-cinq ans, connaît de plus en plus de difficultés à plusieurs niveaux: organisation, communication, coordination, gestion, départ de nombreux employés, problèmes de liquidités, etc. Le fondateur et les

Evaluation en Amont……………………………………………...24 Evaluation en Aval………………………………………………..25 II) La Gestion Des Contrats : 1) Administration Des Contrats…………………………………………...26 2) Contrats Utilisés Par JLEC auprès de ses Fournisseurs……………...30 3) Etat des Lieux……………………………………………………………31 4) Analyse de la Problématique……………………………………………32 Plan d’Action………………………………………………………………………………...38 Recommandation……………………………………………………………………………39

L ’analyse de processus au service de la gestion des risques 1. Pourquoi faire ? 2. L ’analyse des processus : une notion clé Définition Typologie et cartographie Niveaux d ’approche n o i t a t n e s é r p a l e d s t i a r t Ex 4 0 0 2 / 1 0 Cipiq-s 3. Une approche pour identifier les points critiques Méthodologie et outils …..en 3 phases, 9 étapes 4. L ’expérience des Cliniques Universitaires Saint-Luc 29-30 janvier 2004 1. Pourquoi ? Quelques constats …. F Multiplicité des missions : soins

objectifs d’aider les personnes concernées à la mise en place d’une démarche HACCP structurée et exhaustive. Présentation générale de la méthode HACCP Qu'est ce que l’HACCP ? L’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), ou, traduit en Français « Analyse des dangers et des points critiques pour leur maîtrise » permet de mettre en place un système qui vise à lutter et à prévenir les dangers pouvant nuire à la santé du consommateur jusqu’à mettre sa vie en péril. Le HACCP est une approche systématique

CRM, apprentissage et contrôle organisationnel Christophe Benavent , Professeur Université de Pau et des Pays de l’Adour Abstract Résumé Dans cet article sont explorés de manière théorique les déterminants de la performance des systèmes de gestion de la relation client implantés progressivement dans l’ensemble des grandes entreprises. L’approche adoptée dans cette étude focalise l’attention sur deux hypothèses centrales : l’effet des systèmes de GRC se développerait

l'organe central où se forgent les décisions, où s'exerce le contrôle sur le pouvoir exécutif, et où les lois sont élaborées pour le bien commun.Alors le terme fonction ici dans notre exposé nous renvoie à la manière dont le parlement s’opère, quel est son rôle ou à sa tâche spécifique au sein des systèmes parlementaires.L'intérêt de notre sujet réside dans sa capacité à susciter une analyse approfondie et une réflexion critique sur divers aspects du fonctionnement politique comme la représentation

« Réservation, accueil, hébergement et restauration, séminaire» Rédigé conformément aux exigences de la norme ISO 9001 version 2000 et de la norme HACCP DS 302 version 1997. ( Exemplaire en gestion contrôlée portant le n° : ( Exemplaire en gestion non contrôlée 0. REGISTRE DES REVISIONS 4 I) Domaine d’application 5 II) Définitions et Abréviations 5 III) PRESENTATION DE L’HOTEL LES AMBASSADEURS