Analyse Du Marché Des Céréales

Définition du marketing MERCATIQUE : n.f. recomm. pour marketing « Ensemble des actions coordonnées (étude de marché, publicité, promotion sur le lieu de vente, stimulation du personnel de vente, recherche de nouveaux produits*) qui concourent au développement des ventes d'un produit ou d'un service » * Produit = produit matériel ou service Définition du marketing PHILIP KOTLER : « L'analyse, l'organisation, la planification et le contrôle, des activités, stratégies et ressources d'une

Nectarine ►Pilier A : Compétitivité Coût ►Pilier D : Compétitivité hors prix organisation & soutien - Macroéconomie ►Pilier B : Compétitivité Valeur ajoutée et capacité des opérateurs à conquérir les marchés ►Pilier C : Compétitivité Filière sur la capacité à avoir un portefeuille de marchés équilibré et en croissance Chiffres clés, segmentation, flux par filière Forces/faiblesses & opportunités/menaces par filière Identification par filière, des actions permettant de soutenir/renforcer

ANALYSE GLOBALE « QUALI ET QUANTI » DEFINITION DU MARCHE DE L’EPICERIE SUCREE : Faire l’amour en cachette, c’est comme voler des bonbons à l’épicerie. C’est délicieux » Christian Bobin Le terme épicerie sucrée est une des activités de l’industrie agroalimentaire. Il désigne un ensemble de produits sucrés que l’on peut consommer à tout moment de la journée (Gouter, petit-déjeuner, en cas, dessert…) Ce marché représentait 12,9 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2013 avec une évolution

future (Agriculteurs.et collecteurs) 70''' 4 Vision du classement chez les minotiers et les OS 71'' 5 Préférence de la base de classification, (Minotiers et O.S). 71'' 6 Raisons du choix du système de classification 73' 7 Analyse des préférences (Analyse factorielle des correspondances multiples) 74' 8 Connaissance des normes par les agriculteurs et les collecteurs 77 9 Production et collecte par variété (Agriclteurs et Collecteurs) 79 10 Acceptation ou rejet du blé, raisons

Etudiants: 1 - PHILIPPOTEAUX J-D 2 - BRIEZ Julien 3 - NAIT-YAHIA Myriem 4 - GOFFIN Rémi 5 - HAMOUM Farida Marché du Chocolat en poudre Secteur des boissons chaudes solubles Année 2008 - 2009 1 Analyse de la demande Nationale Potentiel du marché Par segments de marché - 62% des français achètent du chocolat en poudre. - Le marché des poudres chocolatés représente 45 000 tonnes par an. Niveau de développement dans le secteur des boissons chaudes? Café 1508,5 C A (Millions d ’euros ) Chocol

dernières années. Elles sont exprimées par les indicateurs donnés dans le Tableau 3. Tableau 3. Quelques indicateurs des changements technologiques dans l’agriculture 1960-62 Hectares/Tracteur Engrais (en kg/ha) Semences VHR (en qx) Désherbage céréales Surf. irriguée (en ha) Surf. arboricole (en ha) Source : Ministère de l’Agriculture 1969-71 231 23 95 n.d. 120 000 1976-78 189 42 122 000 168 000 156 000 1982-84 159 60 153 000 231 000 184 000 1990 124 63 200 000 257 000 255 000 1 900

filière…………………………………………….8 Conclusion……………………………………………………………………………………..8 Annexes………………………………………………………………………………………..9 Webographie………………………………………...……………………………………….14 Introduction L’une des plus grandes productions de céréales est le blé. La production de blé est située en deuxième position dans le monde (681 millions de tonnes) et en première position dans l’Union Européenne (139 millions de tonnes) recensée en 2009 selon FranceAgriMer. Nous parlerons de la filière du

I - Analyse externe A - Macro - Environnement Économique : - marché stable mais légèrement en déclin Social : - tendance à diminuer la consommation de sucre - la traditionnelle tartine est remplacée par des céréales Démographique : - confiture consommée à tout age. B – Demande - taux de pénétration de 98% en France - budget moyen annuel : 12€ (environ 6 pots) - 6,6 achat en moyenne par an. - dépense moyenne par acte d'achat de 1,8€ 4 types de consommateurs:

L’entreprise et son marché : Audit Externe Le marché (France) : présentez les chiffres-clés, l’évolution de la demande et les tendances de consommation. Pensez à analyser le marché du chocolat en fonction des différents moments de consommation où la marque est présente à travers sa gamme de produits (petit-déjeuner, goûter…). Les consommateurs : analysez leur typologie, leurs attentes, leurs habitudes de consommation… La concurrence : décrivez les principaux acteurs présents sur le marché. Élargissez

CEREALES SPECIAL K – Pépites de chocolat Etude du produit Introduction : La marque Kellogg’s, renommée pour proposer des céréales variés et de qualité, est n°1 mondial sur le marché des céréales pour le petit déjeuner. La marque est fabriquée dans 19 pays et commercialisée dans plus de 180 pays. Elle a connu en 2011 un chiffre d’affaires de 13 milliards de dollars. En 1992 Kellogg’s décide de s’implanter dans le domaine de la minceur et reste aujourd’hui leader dans ce domaine depuis plus