Analyse Du Rayon Ultra Frais

français…………………………………………………………………10-11 4. Analyse Missove : Herta………………………………………………………11-14 4.1 Stratégie de développement de la marque………………………………………………………………….11 4.2 Une marque différenciée…………………………………………………………………………………………...12 4.3 Une marque pertinente………………………………………………………………………………………...12-13 4.4 Courbe Missove………………………………………………………………………………………………………...14 4.5 Proposition de la marque…………………………………………………………………………………………..14 5. Laddering…………………………………………………………………………………15 6. Analyse de deux concurrents Missove………………………………

de l’ultra frais étant arrivé à maturité, nous pouvons nous demander si cela ne compromet pas l’avenir des différents acteurs du secteur tel que Danone. I - Analyse externe p. 3 A] Macro-environnement p. 3 B] Offre p. 4 C] Demande p. 8 D] Conclusion p. 10 II - Analyse interne p. 12 A] Position concurrentielle p. 12 B] Potentiel de l’entreprise p. 13 C] Marketing-mix p. 14 D] Conclusion p. 17 III – Recommandations p. 20 I – ANALYSE EXTERNE

Promotion Année 2009-2010 OPTIMISATION  DU  RAYON  FRAIS  LIBRE-­‐ LIBRE-­‐SERVICE   ISOARDO Jonathan             « Délaisse les grandes routes, prends les sentiers » Pythagore INTRODUCTION CHAPITRE 1 – Amélioration de l’offre commerciale. Section 1 - Bonification de l’assortiment. §1 - L’assortiment en magasin. §2 - Mise à jour du rayon snacking. §3 - Le changement de structure du rayon Ultra-Frais. §4 - La mise en place de la Tête de Gondole innovation

: ANALYSE COMMERCIALE STRUCTUREE ET ACTUELLE DE L’UC Dans le cadre de mon BTS Management des Unités Commerciales, j’ai réalisé un projet de développement sur l’unité commerciale auprès de l’enseigne Carrefour situé dans le centre commercial Place d’arc d’Orléans. J’ai analysé le rayon P.L.S. (Produits Libre Service) qui regroupe les produits traiteur, surgelé, beurre, fromage, charcuterie, produit de la mer, œufs, lait et les U.F (Ultra-frais) Yaourt, Crème fraiche et Lait frais, le rayon

général………………………………………………………………page3 B) Division du marché………………………………………………………… page 3 II) Présentation des deux enseignes ……………………………page 3, 4, 5 A) Carrefour B) Auchan III) Analyse qualitative ………………………………………………..page 5,6,7,8 Carrefour Situation Composition Organisation Auchan Situation Organisation Composition IV) Analyse quantitative ………………………………page 9, 10, 11, 12, 13 Carrefour Auchan V) Bilan et recommandations ………………………………………..page 14 15 Contexte général

| |familiales |31,8% |+ 0,2% | Source : pannels distributeurs origine fabricants CAM juillet 2001 en valeur On voit donc que les crèmes dessert « supportent » le rayon : elles apportent le plus gros CA. B - Vue générale des acteurs Les principaux acteurs : MONT BLANC, LA LAITIERE, YABON, MDD L’offre produit des principaux acteurs Familiaux |MONT BLANC |YABON

Développement d’un rayon BIO Brevet de technicien Supérieur Management des unités commerciales sOMMAIRE Analyse commerciale de l’U.C. et de son marché. 3 MON UNITE COMMERCIALE 3 L’implantation 3 La clientèle de l’unité commerciale : 3 Le plan de marchéage : l’offre de l’unité commerciale 4 Diagnostic de l’unité commerciale 4 Analyse externe 4 Analyse interne 6 Conclusion : 7 Préconisation et description de l’action choisie 7 Description des actions possibles 7 Analyse des projets

  Analyse interne de la marque Got2b Principales forces : - La marque Got2b est présente dans de nombreux pays : aux Etats-Unis comme en Europe (Allemagne, Autriche, France, Espagne, Suisse, Grèce, Suède, Belgique, Pays Bas, Russie). - La marque Got2b est la première marque à offrir les dernières tendances des professionnels en grande distribution à un prix très abordable. - Des références spécifiques donnant de la crédibilité à la gamme. - Les produits de la marque Got2b présentent

Analyse de Cas « Danone » Logistique intégrée : « Danone possède aujourd’hui un degré d’intégration particulièrement poussé » : à l’inverse de certaines entreprises qui optent pour la logistique désintégré (qui réduit les coûts), Danone a choisi une logistique intégré, c’est-à-dire qu’elle gère aussi bien ses fournisseurs que sa distribution (des producteurs de lait jusqu’à la mise en rayon). Pourquoi ? Parce que Danone n’est pas dans une contrainte de coût mais plutôt de temps « la contrainte

Sommaire I) L’enseigne Simply Market 1) Historique 2) Chiffres clés 3) Fidélité II) Simply Market de Nesle 1) Localisation 2) Fiche signalétique 3) Analyse du chiffre d’affaires et des clients 4) Démarque 5) Gestion III) Secteur Frais 1) Chiffre d’affaires et marge 2) Composition des ventes 3) Gestion des commandes par rayon 4) Mise en rayon 5) Inventaire IV) Diagnoctic interne V) Préconisations Conclusion I) L'enseigne Simply Market : 1) Historique 2) Chiffres Clés