Analyse Du Rayon Ultra Frais

UNIVERSITAIRE DE TECHNOLOGIE UNIVERSITE NANCY 2 Etude concurrentielle et stratégique entre Nestlé & Danone sur les marchés des Ultra-frais et des eaux embouteillées. BARBEI Alexandre LHERAULT Benjamin ORY Sophie Jean-Pierre MOULINE LP CGCI 2007 SOMMAIRE Synthèse générale de l’étude page 4 Introduction page 5 Analyse concurrentielle du DAS « Eaux embouteillées » page 6 • Définition du système concurrentiel page 6-9 • Identification

(Droguerie-Parfumerie-Hygiène), bazar et textile. Le manageur de ce secteur est M. RIVOIRE ; • Rayon Caisse-essence dont le manageur est Mme DIALLO ; • Rayon Boucherie-Volailles ; • Secteur Frais : fruits et légumes, charcuterie, poisson, Pain-Viennoiserie-Pâtisserie, frais libre-service, beurre, œufs, fromages, charcuterie traditionnelle et traiteur libre-service ; ultra-frais. M. LEFORT, manageur du secteur Frais est aussi en charge du rayon Boucherie-Volailles. Vous êtes assistant(e) de M. LEFORT et vous vous

APARTE : Un capitaine de catégorie est un distributeur puissant (exemple CRAFT: Chocolat qui se propose en consultant du distributeur pour organiser le rayon qui le concerne dans son magasin, dans le but d'accroître la rentabilité de ce rayon sans pour autant défavoriser ses concurrents. Jérôme Bêche, enseignant chercheur à l'ISTEC depuis 4 ans, a pas mal de pieds d'entrée dans d'autres institutions, s'occupe du master marketing initiale et alternance. Objectifs du cours 1) Etre capable

tuteuré 18 I- S’appuyer des éléments merchandising pour réduire la démarque 18 II- Analyse du comportement du client 20 III- Un plan d’action pour répondre aux besoins des clients 23 IV- L’amélioration de la publicité sur le lieu de vente (PLV), un moyen d’augmenter son CA. 29 V- Conclusion de la partie théorique 33 Mise en pratique sur le terrain des méthodes et techniques pour réduire la démarque 34 I- Analyse de la clientèle 34 II- Une offre à ajuster pour répondre aux besoins des clients et

Diapositive 1AIT KACEM DahmaneBENHAYOUNE SADAFI KenzaBECHARI MeryemBERRAK YacineRAHMOUN Dihia  Le marché de la compote de fruitProjet de MARKETING ALIMENTAIREAnnée universitaire 2009/2010Master 11Plan Analyse de la demande Analyse de l’offreMerchandisingAnalyse de 3 EntreprisesAndrosMaterneHeroAnalyse des menaces et opportunitésInnovationsScénario prévisionnel2Les compotes de fruitsLes compotes rentrent dans la famille des préparation à base de fruit.Leurs particularités :Une teneur plus faible

5) Facteur clé du succès III) Le Monoprix de Versailles 1) Le secteur alimentaire 2) Les différentes fonctions PARTIE 2 : ANALYSE DE L’ENTREPRISE I) Diagnostic de Monoprix 1) Stratégie de segmentation 2) Différenciation 3) Positionnement stratégique et avantages concurrentiels 4) Modèle SWOT II) Formation et analyse des missions 1) Formation 2) Les missions au quotidien 3) Les missions exceptionnelles PARTIE 3 : EVALUATION DU STAGE I) Auto-évaluation

1 Licence professionnelle en Commerce et Distribution Stage de fin d’études : Sous le thème La gestion de la démarque du rayon APLS Cas de : CARREFOUR MARKET TALBORJT Encadrent pédagogique : Mr. Abdelouahed MESSAOUDI Encadrent de stage : Mr. Moulay Abdeslam EHSAINI Formateur: Mr. Mohammed BOUGUNIGUE Réalisé par : Mlle.Karima SELOUAN Année universitaire : 2017/2018 2 3 DEDICACES Nous dédions

Ce qu’on voit aujourd’hui Service par l’avant. Le plexiglass ne sépare plus le produit du client. Le contact humain est par ailleurs rétabli : le traitement de la demande du client est plus individualisée. On comble les volumes vides du rayon surgelés afin de ne pas renforcer la sensation de froid. Un frigo, pour masquer la présence d’une colonne porteuse et pour éviter le gaspillage des cm² au sol. Couleurs tricolores pour indiquer la provenance du produit. Carcasses visibles pour

problématique du secteur Produit Frais Libre-Service (PLS), secteur auquel je suis affecté durant cette année, s’oriente autour de la casse et des ruptures. L’amélioration de ces deux phénomènes permettrait d’augmenter le chiffre d’affaires de ce secteur, c’est pourquoi il est important de mettre en place des plans d’actions managériales qui remédieront à ce problème. Cette étude et la mise en place des plans d’actions ont nécessité la réalisation d’une analyse du terrain ainsi qu’une connaissance

produits ultra-frais 2010-2011 Heringuez Julien Lempreur Geoffrey Medjtouh Narimen Notredame Loïc Saglam Céline Leyla Un yaourt ? Egalement appelé yoghourt il existe depuis 1919, en France. C’est un produit ultra-frais, fabriqué à base de lait, bactéries, protéines, différents additifs ( colorant, …). Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus sont les deux bactéries qui permettent la fermentation du lait. 2 Analyse de la demande au niveau national Analyse de la demande