Analyse Pestel Restaurant

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2011-2012 Le projet de restauration Restaurant rapide asiatique TRAVAIL FAIT PAR : BOUIMID TAYEB AMZIL ZINEB KARIOUN SOFIA ------------------------------------------------- S o m m a i r e Introduction Analyse du marché de la restauration rapide A. Opportunités et menaces a) Opportunités b) Menaces B. PESTEL Politique Economique…………………………………………………………………………………….. Socio culturel…………………………………………………………………………………… Technologique…………………………………………………………………………………

Le marché de la restauration : un potentiel de croissance important. Partie2 : facteurs d’influence extérieurs ∎Qu’est ce qu’un restaurant ? C’est un endroit, un lieu où on peut se nourrir en payant. Depuis l’arrivée des congés payés en 1936 aux 35 heures de travail hebdomadaires aujourd’hui, l’univers du travail à considérablement évolué, ce qui a entrainé une modification des habitudes alimentaires. ∎Qu’est ce qui a changé ? Nous prenons plus de repas hors de chez nous Nous mangeons plus vite

III. SWOT S- Présence mondiale : 36 000 restaurants, 1442 en France- Leader mondial du marché de la restauration rapide - Stratégie d’adaptation locale et concept de franchise- Création d’emplois, insertion des jeunes- Solidité financière : 19 M de CA, 4 M de bénéfice, BPA de 2,18 millions de dollar-

 INTRODUCTION Partie I : PESTEL, Historique et Définition I- L'ANALYSE PESTEL : POUR QUOI FAIRE ? II- L’analyse de l’environnement POLITIQUE III- L’analyse de l’environnement ECONOMIQUE IV- L’analyse de l’environnement SOCIOCULTUREL V- L’analyse de l’environnement TECHNOLOGIQUE VI- L’analyse de l’environnement ECOLOGIQUE VII- L’analyse de l’environnement LEGAL Partie I : PESTEL (CAS MACDONALD’S) INTRODUCTION : Le mot stratégie est dérivé du grec stratos qui

INFORMATIONNELLE – ANALYSE PESTEL J’ai effectué une analyse de l’environnement macro-économique de mon entreprise :OpportunitéMenacesSourcesPolitique-Les gouvernements peuvent encourager la croissance des petites entreprises en offrant des subventions et des allégements fiscaux.--Les changements dans la réglementation alimentaire peuvent affecter les coûts et les procédures opérationnelles de la crêperie.https://www.etudes-et-analyses.com/blog/decryptage-economique/analyse-pestel-restauration-rapide-07-03-2016

et compétitivité de la marqueProcessus de franchise pour le siège socialRessource et productivité dans une franchiseSommaire exécutif  (FIRTEC3)Ici, l’outil FIRTEC3 est utilisé pour analyser le système opérationnel de l’entreprise Tim Hortons. Ce système comprend non seulement la manufacture

 La méthode d'analyse PESTEL (Politique, Economique, Socioculturel, Technologique, Ecologique, Légal) permet d'analyser l'impact de l'environnement macro-économique sur l'entreprise. L'analyse PESTEL est notamment utilisée pour prendre du recul sur l'environnement dans lequel l'entreprise opère et identifier de potentiel opportunités et menaces dans le cadre d'une analyse SWOT. Les variables composants l'analyse PESTEL sont des variables sur les quelles l'entreprise n'a aucun contrôle mais

long) : cabine, restaurants, cinéma, piscine Couleurs orange et blanc Panneaux de signalisation Propreté des lieux Client co-producteur : Le client participe à la prestation ou est mis à contribution (simplification des procédures pour EasyCruise) Services supports : Concept : Croisière Low Cost APPLICATIONS ? Croisière : De la côte d’Azur, French Riviera Navigation nocturnes (2 nuits minimum stay à 13 jours) Escales Animations à bord pendant le restaurant DJ, boîte

II/ Analyse de l'entreprise et de son marché : (pas de diagrammes mettre que les chiffres, mettre sous forme de tableau) (mettre diagramme en annexe (camembert...) II.1/ Portefeuille d'activité (2 pages) (portefeuille produits) : Parler de ses DAS. Chiffrer les DAS (% CA hôtellerie / % CA restauration) Activité 1 : description => cible clients (hôtel) (% CA total) Gamme standard : personnalisé en % Gamme perso : en % Activité 2 : description => cible clients (restaurant) Activité