Analyse Porter Restauration Rapide

Table des matières I. Introduction II. Présentation de l’entreprise 1. Historique de l’entreprise 2. Ingvar Kamprad, fondateur du groupe IKEA 3. Implantation d’IKEA 4. Chiffres clés 5. Culture d’entreprise  III. Analyse de la position d’IKEA dans son environnement global selon la méthode SWOT IV. La segmentation, la cible et le positionnement  V. Les éléments du Marketing Mix 1. Politique de prix 2. Politique de produit 3. Politique de communication 

Définitions du Marketing Stratégique Il faut tout d’abord analyser les besoins des consommateurs, l’attractivité du marché et la compétitivité de l’entreprise. La prise en compte de la demande potentielle et des avantages concurrentiels de l’entreprise aboutit aux choix des segments stratégiques (macro-segmentation) puis des marchés cibles (micro-segmentation) sur lesquels l’entreprise peut intervenir avec un minimum de risque. Il faut aussi analyser le portefeuille d’activités afin de permettre à la firme

……………………………….12 Chapitre2 : Les ressources humaines et la qualité de service ………………………….15 Section 1 : le rôle de ressource humaine sur la qualité de service ………………………15 Section 2 : Le cadre d'évolutions des acteurs…………………………………………….19 Chapitre 3 : Analyse comparative des avis des clients sur deux hôtels ……………..24 Section 1 : Présentation des hôtels MGallery Le Médina Thalassa Spa d’Essaouira et Menzah Dalia de Meknès …………………………………………………………………………….24 Section 2 : L’analyse des questionnaires de satisfaction

parties articulées de la façon suivante : • Première partie sur le concept de cluster appliqué au tourisme. Très théorique, cette partie croise les définitions et points de vue de différents auteurs. Le principal auteur pris en compte reste Porter. • La deuxième partie porte sur trois exemples de clusters dans le domaine du tourisme : Tropical North Queensland (Australie), Nappa Valley (USA) et le « cluster consortium » d’Afrique du sud avec un focus sur la région de Khayelitsha.

Organisations et fonctionnements du service de l’hébergement de l’hôtel Mariador Palace ……………………………………………………………………. 36 III.1 : Présentation du service ………………………………………………… 36 III.2: Prospection de la Clientèle………………………….. …………………………38 III.3 : Analyse de gestion d’exploitation de l’hébergement………………………… .40 Chapitre IV : Critiques et suggestions…………………………………………….41 IV-1 : Critiques ……………………………………………………………………… 41 IV-2 : Suggestions …………………………………………………………………. 42 Conclusion……………………………………………………………………………45

gestion et la création de concept de restauration IUT Lyon 3 Autogrill France Année 2004-2005 Licence Professionnelle Gestion et Création des PMO Le rôle du Service Marketing dans la Gestion et la Création de concept de restauration : quels outils ? quel support ? Debarnot Thierry Tuteur universitaire : M. Jamen Maître de stage : Mme Sansot Debarnot Thierry -1- Le rôle du service marketing dans la gestion et la création de concept de restauration Remerciements Je tiens tout

LA PRODUCTION : Les techniques de production et de distribution + respect des règles d’hygiène et de sécurité = analyse de toutes les étapes de production de la réception à la gestion des restes + la gestion du budget, des commandes et des stocksEntretien chefVoir pour froid et chaud · conception des locaux avec l’étude de la marche en avant ;marchandise arrive, décartonner sur place. produits en légumerie ou stcket en stockage en bas.2 chambres froides négatives patisserie

d’animaux. Même une grande partie de la vie marine dépend des éléments érodés ou dissous des continents et transportés dans les milieux aquatiques. Depuis quelques décennies, des pressions économiques et démographiques ont conduit à une dégradation rapide et massive des sols exploités à travers le monde. Aujourd’hui, la dégradation des sols contribue non seulement à l’appauvrissement des écosystèmes, mais elle met en danger la qualité de vie, voire même la survie, de certaines populations vulnérables

L’organisateur Je travaille depuis 1997 au sein du Service Enfance Enseignement de la ville de Rueil-Malmaison. Ce service a pour mission d’accueillir les enfants âgés de deux ans et demi à douze ans sur les temps de restauration et les temps périscolaires. Les valeurs éducatives défendues dans le projet éducatif de la ville ont pour orientations la socialisation, le développement de l’autonomie et l’épanouissement de l’enfant. Dans le cadre de mon deuxième stage pratique B.A.F.D, j’ai pris

me prendre la main quant j’avais besoins de l’aide. Je le dédie à mes chers parents qui n’ont inculqué toutes les valeurs sacrées que je porte mon cœur ainsi que mes frères et mes amies. Je le dédie à tous ceux qui m’ont ouvert leurs cœurs et leurs portes en venant à mon aide moralement et matériellement. Au terme de ce travail, j’adresse mes vifs remerciements à tous ceux qui ont contribué à sa mise en œuvre. Je tiens tout d’abord à remercier ma formatrice Mme Meriem LEGSIBI pour son aide et son