Analysis Chocolat

Nutella qui a le monopole de son marché, est une des marques références du groupe Ferrero avec les marques Ferrero Rocher, Kinder, Tic Tac et Mon Chéri. L’histoire de Nutella a commencé au lendemain de la Seconde Guerre Mondiale alors que le chocolat était devenu rare et coûteux. Pietro Ferrero a décidé de remplacer les fèves de cacao par des noisettes cultivées dans les collines alentours. Il a alors obtenu en les mélangeant à la poudre de cacao, à du lait et du sucre, une pâte onctueuse qu’il

* Tarte au poire * Tarte au pomme * Tarte au amande Chocolats -CHOCOLAT CHAUD ONCTUEUX ½ litre de lait entier 50 g de chocolat noir de très bonne qualité 20 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Un peu de crème chantilly Très peu de cacao en poudre CHOCOLAT CHAUD CUIT 250 g de chocolat noir de très bonne qualité 20 g de cacao 80 cl de lait 40 cl d’eau 20 g de sucre Le chocolat à la viennoise 150 gr de chocolat fondu dans une tasse d'eau, cuit 5 mn sur feu doux, puis additionné

des ingrédients recherchés ou des basiques intemporels (chocolat, boeuf, sel, eau...), et vous aurez un raccourci vers le succès. Pas folle la vache ! Cut, à Beverly Hills, 
Kobe Club, à Miami 
Les steak houses avec boeuf de Kobé font actuellement fureur aux Etats-Unis, comme Cut, à Beverly Hills, du chef autrichien Wolfgang Puck, ou Kobe Club, à Miami avec son plafond orné de 200 épées de samouraï ! Croquez la fève Déclinaison chocolat, à Strasbourg
Face à la cathédrale, le pâtissier Stéphane

chewing-gums). LES PAUSES Vous prenez les pauses quand elles vous sont signifiées. La pause varie selon vos horaires dans la journée. Elle permet d’aller aux toilettes, de vous rendre en salle de pause ou vous pouvez consommer, café, eau, repas, chocolats, thé, prendre connaissance des documents mis à votre disposition. Un distributeur de friandises est également dans la salle de pause. LA SALLE DE PAUSE La salle de pause est équipée d’un réfrigérateur, d’un micro onde, d’un distributeur de

|bouger », « manger 5 fruits et légumes par jour » | |-le chocolat bénéficie d’une image favorable |-prise en compte par les gouvernements de l’obésité enfantine | |-le savoir faire artisanal des chocolatiers est plébiscité au |-préoccupation croissante des Français pour leur santé et leur | |détriment des chocolats industriels |équilibre alimentaire

Parts de marché selon les marques III. Comparaison des deux marques Packaging (conditionnement) Design CADBURY → Code couleurs :.......Blanc : unité, équilibre parfait Violet : couleur du plaisir enfantin, le violet et le chocolat s’accordent bien où le violet est associé au gourmet, à l’érotisme et à la puissance, le raffinement et la séduction. Écriture rouge (produit « Finger ») : passion → Formes :.....................Forme rectangle du paquet : Pratique, habitude pour

de pommes de terre :  boulettes de p de t, épices.  Gulasch : ragoût de boeuf.au paprika. Desserts Forêt-Noire  Bavarois de noisette  Linzertorte : pâte sablée amande, confiture framboise, compote de pommes, griottes.  Sachertorte : biscuit chocolat, confiture abricot.  Apfelstrudel : gâteau feuilleté pommes, raisins, cannelle.  Zwetschkenkäsekuchen : gâteau au fromage blanc et aux quetsches.

PLANCHE DE L’ENCYCLOPEDIE- FRANÇAIS INTRO J’ai choisis cette planche (venant de l’encyclopédie de diderot) parce que je voulais de parler de quelque chose qui soit quand même un minimum intéressant. Et les bonbons, le chocolat, tout le monde adore ! Au début je comptais parler des bijoutiers du 18e siecle mais finalement je suis tombée sur cette planche que j’ai tout de suite repérée. DEFINITION Avant tout, une définition du mot « confiseur » s’impose. Voici la définition donnée par l’encyclopédie

sel de cuisine, moutarde; poivres, vinaigre, sauces; épices; glace à rafraîchir; cacao, produits de cacao, à savoir pâte pour boissons au cacao, pâte de chocolat, couvertures et, notamment, couvertures en chocolat, chocolat, pralines, articles de chocolat pour décoration d'arbres de Noël, produits alimentaires consistant en une enveloppe de chocolat comestible fourrée à l'alcool, sucreries, pâtisserie, y compris pâte dure et pâtisserie fine; gomme à mâcher, gomme à mâcher sans sucre, bonbons sans sucre

pâtisserie industrielle, pâtes, etc... - la fabrication de produits alimentaires divers : chocolats, confiserie, herbes aromatiques, aliments diététiques ou pour bébés, etc… - la fabrication d’huiles, de corps gras et margarines - l’industrie sucrière - l’industrie de la viande - la fabrication de boissons et alcools - l’industrie laitière (yaourts, fromages, lait…) Kraft : spécialisé dans le Chocolat, café, boissons, fromagerie et snacks. Cadbury : spécialisé dans les boissons non alcoolisées