Animation Degustation

l’Université paris 13 pour leur implication pendant ce stage. Introduction Ce travail à pour objectif de faire une réflexion sur mon stage de fin d’étude. Du 1 mai au 30 septembre, j’ai effectué un stage chez Partéma, consistant en animation- démonstration. En fait, je suis envoyé aux Galeries lafayete pour l’animation des produits Fauchon. Pour moi, le but principal de ce stage est d’intégrer un environnement professionnel afin d’appréhender les différents aspects des métiers du

consommation de vins de qualité haut de gamme et de vins de marque se maintient ; les Français boivent moins (la consommation a chuté de 25 % en 20 ans !) mais mieux : on passe d’une consommation de masse à une approche plus qualitative de la dégustation : le vin de consommation quotidienne n’est plus majoritaire, notament chez les jeunes générations. Certains vins de pays, qui hier, n’avaient rien de remarquable, ont fait de grands progrès et sont de grande qualité aujourd’hui. Rien n’est donc

« L ». Les promotions sont mises en tête de gondole pour chaque rayon ou alors dans l’allée centrale permettant une bonne visibilité pour le client. Super U permet aussi une grande liberté en ce qui concerne des actions periodique comme des dégustations de produits , des podiums pour mettre en avant des produits bien spécifiques (soupes, le beaujolais nouveau, etc) . Plus tous les produits avec de la PLV fournies par nos fournisseurs locaux (Hénaf,fournisseur de crêpe,etc) ou nationaux (jet, BN

ETAPE 6 : 4 - Rédaction d’un cahier des charges. Etablir la liste des éléments composant l’évènement : o Encadrement : Gestion des pauses Gestion des déjeuners/dîners Service réception et traiteur o Hébergement transport et transfert o Animations o Régie son et lumière : Enregistrement vidéo Retransmission Mise en scène o Encadrement : Accueil hôtesse Service de sécurité Service de restauration o Aménagement des espaces : Scénographie Conception et mise en place signalétique Mise en

radio, affichage, cinéma) et hors média (Internet, PLV, mailing, phoning…) - Relations publiques : sponsoring, mécénat, foire, salon, exposition, communiqué de presse… - Promotion des ventes : Primes, jeux, baisse de prix, essai, échantillon, animation, dégustation… - Force de vente : actions de communication entreprises par les commerciaux 2 – 3. Le marketing informationnel. Définition : Il consiste à recueillir le maximum d’informations en provenance des consommateurs, de la concurrence, de l’environnement

vrac....)  Offre en boucherie tenant compte des spécificités culturelles  Mise en avant d’un large choix dans les rayons : univers du bébé, équipement de la personne, équipement de la maison, NTIC....  Développement d’une offre saisonnière : animation de l’offre  Mise en place de services associés : SAV, conseils et vente assistée dans les rayons.... 1.2.1 Intérêt pour le futur Hyper U, d’une forte présence de produits MDD dans son assortiment. Pourquoi une forte présence des produits MDD (U

comités d’entreprise ou réaliser des ventes aux particuliers par l’intermédiaire de ces derniers en proposant : ▪ des coffrets pour les fêtes de fin d’année (catalogue vins + « plaisirs de la table »), ▪ des animations dans les entreprises. - créer un fichier qualifié de prospects « comités d’entreprise ». c- La cible Le comité d’entreprise est obligatoire dans les entreprises occupant au moins 50 salariés. L’action de prospection sera centrée

6% par rapport à l’année précédente. Aux Etats Unis par exemple on observe une reprise du tourisme récepteur de 10%. Mais voyons plus précisément maintenant le tourisme gastronomique qui englobe tous les plaisirs de la table que ce soit la dégustation de mets ou de rafraichissements. Aujourd’hui, c’est une tendance qui semble beaucoup s’affirmer car elle ouvre les individus sur des valeurs humaines nouvelles et une connaissance des pays directement par le cœur des traditions de leurs habitants

comportement : * faire connaître : la recherche et prise en compte d’information : lecture, recherche, sur un pack, sur un site * faire venir : la visite d’un point de vente (tous les magasins du 8ème) * faire essayer : l’usage, l’essai, la dégustation * faire acheter : l’achat ou le stockage d’un produit * faire agir : jouer, ouvrir un pack Un contrat qui doit être mené dans le respect de l’éthique: Quels risques ? * un coût superflu * une discrimination inacceptable * le

important à la présentation d'information ( sur les promotions, les réductions de prix, les concours…) et à la mise en valeur des produits. C’est un service chargé de la décoration du magasin: Il présente la publicité sur le lieu de vente, une certain animation dans les rayon par des affiches mentionnants les prix des articles et les promotions, des affiches artistiques car le travail se fait manuellement et d’une manière attirante. Il met à la disposition des chefs de département et chefs rayons un imprimé