Antimicrobien

aiguë. La néomycine administrée par voie buccale est manifestement associée à une toxicité gastro-intestinale et peut aggraver ou prolonger un épisode diarrhéique. De plus, le recours fréquent à la néomycine peut favoriser une résistance aux antimicrobiens. Les préparations orales contenant de la néomycine ne devraient pas être utilisées pour le traitement de la diarrhée, la production et la vente de ces " antidiarrhéiques " ne se justifient pas. • Hydroxyquinoléines halogénées sont largement utilisées

groupes (Mossel et Ingram, 1955 ; Mossel, 1983). On trouve (Fig. 4) : i) les facteurs intrinsèques. Ce sont les caractéristiques physico-chimiques d'un aliment. Ils englobent le pH, l'activité de l'eau, le potentiel d'oxydoréduction, les substances antimicrobiennes, la composition en nutriments et la structure de l'aliment ; ii) les facteurs technologiques. Ce sont les traitements délibérément appliqués aux aliments généralement dans le but de détruire la flore microbienne. Ils consistent pour l'essentiel

champignons, on pouvait fabriquer des antibiotiques et des médicaments à partir des champignons microscopiques en général. Dès 1897, le médecin Français Ernest Duschesne constatait que les champignons du groupe des moisissures ont une action antimicrobienne comme les Céphalosporines et antifongique telle la griséofulvine. Acremonium Cephalosporium Plusieurs antibiotiques sont aussi obtenus à partir des diverses moisissures; par exemple en 1928, A. Fleming a découvert la pénicilline produite par

osseux et du dos de langue est légèrement kératinisé, ce qui offre une meilleure protection contre l’abrasion produite par la mastication. La muqueuse orale, comme tous les revêtements humides, réagit aux lésions en produisant des peptides antimicrobiens appelés défensine. Cela explique peut être en partie pourquoi la bouche reste remarquablement saine bien qu’elle grouille de microorganismes pathogènes. b- Lèvres et joues : Les lèvres et les joues comportent une partie centrale constituée

Désinfection – Stérilisation – Définition des termes asepsie, antisepsie, décontamination, désinfection, stérilisation. 46 © MENESR/CNDP Carrières sanitaires et sociales – brevet d’études professionnelles Connaissances 4.2. Les agents antimicrobiens (action sur les structures – formes végétatives et sporulées – sur la reproduction) – Les agents physiques (chaleur, radiations). Indicateurs d’évaluation – Définition des termes bactériostatique, bactéricide, fongistatique, fongicide, sporicide

solubles dans le liquide Ly T ( immu cellulaire) les 3 lignes de défenses: er ligne: peau , muqueuses, sécrétions ( = barriere physique) eme ligne: phagocytes reac inflammatoire defense non spé protéines antimicrobiennes eme ligne: systeme immu spé ( rep humorale et cellulaire défense spé La réaction inflammatoire Symptomes: rougeur, chaleur, gonflements, douleur. But: attirer des cellules immu sur le lieu de l'infection. Les caractéristiques

SA 85 % de Phospholipides SURFACTANT  étalement, orientation 10 % de Protéines Phospholipides: pôle hydrophile vers l’épithélium pôle hydrophobe vers l’air alvéolaire Film superficiel sur la surface alvéolaire A,D –grandes,hydrophiles  antimicrobien Protéines SP : faible quantité, rôle essentiel B,C –petites,hydrophobes  étalement remarque: membranes  C. Tension superficielle 8. Surfactant Pulmonaire c) Origine et Composition remarque: Autre utilisation dans l’organisme des PHOSPHOLIPIDES:

d'ingrédients, variation des caractéristiques physico-chimiques) résultant de la croissance de microorganismes permettent le développement d'autres microorganismes. En cas d’antagonisme, des changements physico-chimiques ou la formation de substances antimicrobiennes issus du développement de microorganismes peuvent avoir des effets négatifs sur la croissance d'autres microorganismes. Il peut également y avoir une compétition pour des ingrédients. Enfin, le process de fabrication est un facteur pouvant

médicaments pour différentes raison, on en trouve les conservateurs antimicrobiens et les antioxydants, ils sont utilises pour améliorer la conservation donc, augmenter la dures de vie des médicaments, soit en retardant l'oxydation des principe actif et excipient ou soit en réduisant la prolifération microbiennes. Les conservateurs sont utilises surtout dans le cas ou la préparation pharmaceutique ne présente aucune action antimicrobienne ou antioxydant pour se protéger contre la prolifération des micro-organisme

muqueuses combattent les agents pathogènes à l’aide d’armes chimiques. La sueur et le sébum donnent à la peau une acidité empêchant le développement de nombreux microorganismes. * La salive, les larmes et le mucus contiennent des substances antimicrobiennes qui attaquent la paroi des bactéries dans la bouche, les yeux et les voies respiratoires. * Le suc gastrique détruit, avant qu’ils ne pénètrent dans l’intestin grêle, la plus grande partie des microorganismes présents dans les aliments et