Apports nutritionnels conseillés

lequel il vit. Son alimentation doit alors être équilibré et suivi de près pour lui assurer une bonne santé physique. Quels sont alors les besoins nutritionnels de l’homme ? Quels sont les facteurs de variabilité de ces besoins et quels sont les critères et exigences qui s’y imposent ? I- Les besoins nutritionnels de l'homme Les besoins nutritionnels d’un individu correspondent à « la quantité moyenne de nutriments nécessaire quotidiennement pour assurer le développement de l’organisme, le renouvellement

SUR LA CONFERENCE INTERNATIONALE DE CONSENSUS DE L'IAAF TENUE A MONACO EN AVRIL 2007 UN GUIDE PRATIQUE DE L’ALIMENTATION POUR LA SANTE ET LA PERFORMANCE EN ATHLETISME MESSAGE DU PRESIDENT L'IAAF est fière de présenter cette brochure de conseil en nutrition pour les athlètes. Tout athlète peut bénéficier d’un bon choix alimentaire qui supportera son entraînement, maximisera sa performance en compétition et l’aidera à garder une bonne santé. Les choix alimentaires varieront selon les pays

: trop de matières grasses, trop de produits sucrés, par exemple. Principe du régime Weight Watchers Ce régime est basé sur une alimentation variée et équilibrée, où les aliments sont notés selon leur richesse en calories et en lipides. Les apports caloriques et les dépenses énergétiques sont calculés sous la forme de points positifs et négatifs qui se contrebalancent. Ce régime est encadré par des entretiens individuels et des réunions de groupe. Intérêt et limites du régime Weight Watchers

profonds que durant les cinq millénaires qui ont précédé», a coutume de souligner le professeur Marc Fantino, de l’Institut européen des sciences du goût et des comportements alimentaires. Et il a du mal à s’adapter à ce nouvel environnement social et nutritionnel : vie de plus en plus sédentaire, absence ou insuffisance d’activité physique, grignotage… Désormais la surcharge pondérale et l’obésité progressent à un rythme alarmant dans la plupart des pays développés, mais aussi dans les pays émergents. «Dans

Table des matières SPECIFIQUES :................................................................................................................................... 4 I Les besoins nutritionnels propres à la grossesse........................................................................... 6 I.1 Apport énergétique total........................................................................................................... 6 I.2 Les besoins en fer, minéraux et oligoéléments .........

recommandations de santé publique (cf. p.4). tableau 1. principales relations concluantes entre des facteurs alimentaires ou nutritionnels et le risque de cancers, mentionnées dans le rapport Wcrf/aicr (2007) Augmentation du risque de cancers Diminution du risque de cancers Facteur alimentaire ou nutritionnel Localisation de cancers Facteur alimentaire ou nutritionnel Localisation de cancers activité physique côlon-rectum Œsophage surpoids et obésité sein (post-M) Pancréas endomètre côlon-rectum

consommés de nos jours sont riches en sucre, en graisses et en sel et dépassent les apports journaliers conseillés. La consommation de ses éléments et le manque d’activité physique ou sédentarité (montr.er le gros sur la diapo ) favorisent l’obésité qui augmente en France où on compte 6 992 215 personnes obèses en 2012. 2. Des maladies liées à nos habitudes de vie L’obésité entraîne l’apparition de maladies nutritionnelles comme les maladies cardio-vasculaires ou le diabète. Exemple de maladie cardio-vasculaire :

laitiers et œufsVégétales : Légumes secs, légumineuses céréales | 12 à 15% des apports énergétiques totaux2/3 animal et 1/3 végétal | Lipides | EnergieThermorégulationStockés par l’organisme (tissus adipeux)Eléments de bases : acides gras | Animales :Produits carnées, de la pêche, laitiers et œufs et particulièrement le beurre, la crème, saindouxVégétales :Les huiles, les graines et autres produits végétaux | 30 à 35% des apports énergétiques totaux1/3 animal et 2/3 végétal | Glucides | Energie Métabolisme

... 17 Groupes d’étiquetage nutritionnel ...................................................................................................... 18 Allégations nutritionnelles ..................................................................................................................... 21 Allégations de santé .................................................................................................................................. 25 Repères nutritionnels ...........................

................................................................. 5 1.3 …et une plus forte diversité alimentaire....................................................................... 6 1.4 Pourtant, peu de différences entre les qualités nutritionnelles états-unienne et française .. 8 Introduction....................................................................................................................... 12 2 Modèle et équilibre alimentaires ......................................