Avantage Concurrentiel Starbucks

(organisation matricielle) et l’implication (Kaizen) -Un investissement en R/D -Les techniques de créativité pour surveiller l’évolution des besoins des consommateurs (études de marché par sondage, observations, sources internes,…) Veille concurrentielle: pour surveiller l’évolution des stratégies des concurrents (brainstorming, matrice de découverte,…) Le processus d’innovation DAMOU DAMOU DAMOU DAMOU DAMOU DAMOU DAMOU DAMOU La définition la plus commode

(30527) restaurants dans 117 (121) pays en 2009 (2008) • Une marge nette moyenne de 14% sur la période 1993-2000 mais une baisse notable sur la période 2000-2003 (5,7% de marge nette en 2002) • Un essoufflement du modèle « McDo » ? : - Un secteur concurrentiel et de nouveaux acteurs - Des chocs ‘extérieurs’ (crise de la vache folle) et une mauvaise image (la ‘malbouffe’) • 2003-… : retour à des taux de marge supérieurs, avec une remise en question du modèle économique - Le ‘Plan to Win’ : améliorer

globalement indirects, sur certains produits la concurrence peut être directe. Par exemple, McDonald’s tente de concurrencer KFC (spécialisée sur la viande poulet) avec le « McChicken » à deux euros, ou de marcher sur les plates-bandes de Starbucks avec l’ouverture de « McCafés ». - La restauration traditionnelle plutôt plus haut de gamme que McDonald’s (exemple : Amarine, Buffalo Grill, etc.). Cette différence de « standing » est soulignée par un sondage auprès de consommateurs

Management Stratégique Structure concurrentielle et stratégies des entreprises Ababacar MBENGUE Université de Reims UFR des Sciences Économiques et de Gestion 57 bis, rue Pierre Taittinger 51096 REIMS Cedex Tél : +33 (0)326 91 38 01 - Fax : +33 (0)326 91 38 69 Laboratoire E.U.R.O.P. Équipe Universitaire de Recherche sur les Organisations et leurs Performances EA 3315 Email :mbengue@univ-reims.fr Résumé Cette recherche étudie le lien entre la structure concurrentielle et les stratégies des entreprises

|Marché | | | | |- Marché en pleine innovation (choix, |- Marché concurrentiel | | |couleur, multitude de goût, …) | | | |

de type ISO 9000 ont plus particulièrement attiré notre attention pour la raison suivante : il nous est apparu que le modèle ISO pouvait être exploité non pas comme une prescription, mais comme un guide par les PME soucieuses de préserver leurs avantages compétitifs en terme de flexibilité notamment. En menant plus avant notre réflexion, nous avons émis l'hypothèse que l'adoption d'un système qualité pourrait jouer le rôle de catalyseur dans une perspective de développement, ou plus généralement

les nouvelles technologies de l’information et de la communication : barrières à l’entrée de certains marchés éliminées, marchés à saturation, innovations de plus en plus rapides, cycle de vie des produits de plus en plus courts, forte pression concurrentielle, attentes des consommateurs mouvantes… La crise économique a également remis en question des modèles tels que le modèle Portérien en mettant en évidence d’autres voies possibles de réussite. De nouveaux types de modèles économiques ont vu le

privilégier ? » = choix du portefeuille d’activité Opérationnel / Fonctionnel A l’intérieur de chaque domaine d’activités, marketing mix Ex : Léa nature : cosmétique, et alimentaire Conclusion : Le but de la stratégie d’entreprise est d’obtenir un avantage sur les concurrents. Le Benchmarketing (étalonnage) est le fait de se comparer aux concurrents en termes de prix, de gamme… 3) La planification Vocabulaire : Corporate Plan stratégique DAS Business plan (présenté à la banque) Opérationnel

entreprises à chercher à enregistrer des achats importants de la part de leurs clients. Définition : Fidéliser, c'est créer une relation. Une relation entre une entreprise et son client. Une relation de confiance qui finit toujours par apporter des avantages non négligeables aux deux parties. La fidélité peut s’exprimer envers différentes sorte de personnes physiques ou personnes morales : a) La fidélité vis-à-vis d’une certaine entreprise : Dans le cas de la fidélisation du client envers l’unité

Besoin en fond de roulement 53 Conclusion...…………………………………………………………………………………………………71 Annexes……………………………………………………………………………………………………...73 INTRODUCTION Le concept de Tapachula s’apparente à celui d’une enseigne telle que Starbucks. Créer pour tenter de répondre aux évolutions des comportements de consommation, il est déjà adopté par de nombreux américains mais aussi par de nombreux français. Cet établissement ne distribuera que des boissons chaudes et froides sans alcool,