Bactérie

Table des matières Introduction générale 1 Chapitre 1 Etude bibliographique : Bactéries lactiques probiotiques 3 I. Les bactéries lactiques 3 I.1. Définition 3 I.2. Classification et taxonomie 4 I.2.1. Genre streptococcus 4 I.2.2. Genre lactococcus 5 I.2.3. Genre Vagococcus 5 I.2.4. Genre Enterococcus 6 I.2.5. Genre Pediococcus 6 I.2.6. Genre Aerococcus 7 I.2.7. Genre Tetragenococcus 7 I.2.8. Genre Leuconostoc 7 I.2.9. Genre Atopobium 8 I.2.10. Genre Bifidobacterium

GERMES ET BACTERIES Germes aérobies mésophiles  | Ils sont présents dans les aliments à la faveur d’un couple temps/température favorable à leur croissance. Cette famille de germes regroupe l’ensemble des microbes (bactérie + levures + moisissures) qui se développent e présence d’air et à température ambiante. Bien que la plupart des espèces dénombrés ne soient pas dangereuse pour la santé, leur détection en nombre important traduit une altération du produit et donc que les bonnes pratiques

Thème : Santé et bien-être Sujet : Les bactéries dans l’eau Table des matières TOC \o "1-3" \h \z \u Introduction PAGEREF _Toc377135150 \h 2A] Les bactéries pathogènes dans l’eau PAGEREF _Toc377135151 \h 2I) Les bactéries pathogènes présentes ou non dans l’eau PAGEREF _Toc377135152 \h 2a)Présence de bactéries pathogènes PAGEREF _Toc377135153 \h 2b)Absence de bactéries pathogènes PAGEREF _Toc377135154 \h 3II) Mise en évidence de bactéries PAGEREF _Toc377135155 \h 3a)Protocole PAGEREF _Toc377135156

Chapitre 2 : Morphologie et ultrastructure des bactéries I- Morphologie des bactéries I-1- La forme I-2- La taille I-3- Les associations II- Les constituants de la cellule bactérienne II-1- Schéma général simplifié d’une bactérie II-2- Eléments constants et inconstants de la structure bactérienne III- Les éléments constants de la cellule bactérienne III-1- La paroi bactérienne a) Méthodes d’étude b) Aspect en microscopie électronique c) Structure chimique de la paroi d) Les rôles

Depuis plus de 30 ans, des bactéries génétiquement modifiées soignent le diabète La 19ème journée mondiale du diabète aura lieu le 14 novembre 2010 : une occasion annuelle de revenir sur la fabrication d’insuline humaine par transgénèse bactérienne ! L’insuline, nécessaire aux diabétiques L’insuline est une hormone de nature protéinique constituée de deux chaînes d’acides aminés. Pour soigner les diabétiques dont le pancréas ne peut produire d’insuline, il est nécessaire d’en fabriquer.

 Certaines bactéries initialement sensibles à un antibiotique peuvent acquérir une résistance à celui-ci suite à une mutation. On observe une recrudescence d'infections causées par des résistances aux antibiotiques. L'augmentation de la résistance bactérienne est liée à différents facteurs mis en évidence dans ces documents. Le document

LES BACTERIES PATHOGENES PLAN : A. La flore normale de l’homme B. Le pouvoir pathogène C. Exemples de bactéries pathogènes Rappel de taxonomie bactérienne : Domaine des bactéries : - Classes - Ordres - Familles - Genres - ESPECES = entités de base de la classification Groupe taxonomique Ensemble de souches ayant en commun de nombreuses propriétés stables qui se différencient de façon significative des autres groupes de souches. Souche : population d’organismes descendant d’un organisme

30 Jan vie r/F évr ier 200 9 Les bactéries lactiques Avant propos : Les bactéries lactiques, ferments de la vie Généralités 1. Que sont les bactéries lactiques ? 2. A quoi servent-elles ? 3. Quel est leur mécanisme d’action ? Bactéries lactiques et produits laitiers 8. Que dire des BL des yaourts ? 9. De celles des autres laits fermentés ? 10. Quid des BL des fromages ? Bactéries lactiques et fermentation du lait 4. Quels rôles des BL dans la fermentation du lait ? 5. Comment sont-elles

Sommaire : Introduction p3 I) Qu’est-ce qu’un antibiotique, comment agit-il sur une bactérie? p5 Qu’est-ce qu’une bactérie ? p5 Qu’est-ce qu’un antibiotique ? p7 Modes d’action des antibiotiques p7 Fabrication des antibiotiques p9 II) La résistance aux antibiotiques p10 A) Les mutations et les transferts génétiques : p12 1)Les mutations p12 2)Les transferts génétiques p14 B) Conséquences de ces mutations : la résistance

Introduction : Pour des raisons d'hygiène, le respect de la chaîne du froid d'un aliment est primordial afin d'éviter toute contamination de cet aliment par une bactérie pathogène. En 2001, Renaud Vaillant, un étudiant lyonnais de l'école centrale, a eu l'idée de la conception d'un bio-capteur qui permette de mettre en évidence s'il y a lieu du non-respect de la chaîne du froid de notre aliment. Ainsi si un aliment est resté convenablement réfrigéré son code barre reste intact, sinon il s'obscurcit