Bière brune

de production. Améliorations : cuve-filtre dédiée, cuves de fermentation ouvertes, embouteilleuse automatique. En 2006, la compagnie ne pouvant plus faire face à la demande croissante, de nouveaux bassins voient le jour. Depuis la production de bière a explosé. En 2010, la production s’élève à 2100 hectolitres. La production a été multipliée par 20 en 10ans ! Quel essort ! Et cette croissance n’est pas prête de s’arrêter. Un nouveau bassin est en projet pour l’année 2011. Aujourd’hui « la

------------------------------------------------- BENCHMARK Le marché de la bière brune est particulier et redondant. Rares sont les marques qui tentent un positionnement distinctif. Vous trouverez ci-dessous une liste non exhaustive des concurrents directs de la Jenlain Ténébreuse, leur façon de communiquer, la largeur de leur gamme, leurs particularités. ------------------------------------------------- La brune de LEFFE, bière belge d’Abbaye se positionne comme une bière de dégustation apéritive. Positionnement autour

de mousses Mousse « équilibrée » : bière dont la mousse est d’abondance ‘équilibrée’ (ni trop, ni trop peu). On peut boire ce genre de bière dans un verre arrondi légèrement évasé pour une égalité entre la mousse et la bière. Cette mousse équilibrée permet de boire à la bouteille. Mousse « abondante » : bière dont la mousse est abondante. On peut boire ce genre de bière dans un verre ballon légèrement évasé pour un équilibre entre la mousse et la bière liquide, et moyennement large, à bords

panaché deux croquettes de chaque .................................................................................. 9,90 € De Belgique ou du Nord, une pression chez Léon, c ’est une tradition ! BIÈRES À LA PRESSION La bière de Léon Léon a sélectionné pour vous une bière du nord, la pelforth blonde à la pression, pour sa rondeur en bouche et sa saveur intense aux arômes discrets maltés et fruités. alc. 5,8 % vol. Les crevettes parmentières Des crevettes enrobées de lamelles de pomme de terre

Etude de cas sur la Brasserie St Sylvestre Question 1 : Le constat que nous pouvons faire est que la bière « 3 Monts » est le produit qui a le plus de notoriété au sein de la brasserie Saint Sylvestre. En effet, nous constatons une nette évolution pendant l’année 2010 (11 824 hectolitres ont été vendu), le second produit, qui est la bière « Bock », a été vendu à 3 034 hectolitres. La bière « 3 Monts » se positionne sur un marché haut de gamme. Actuellement, le produit « 3 Monts » est en phase

Martin Alexandre – Berto Guillaume Décembre 2010 Page 2 de 20 Étude de marché – la Bière Martin Alexandre – Berto Guillaume Décembre 2010 Table des matières 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Introduction ............................................................................................... 4 Moyenne d’âge .......................................................................................... 5 Consommation .........................................................................

Bière |Brasserie |Couleur |% d'alcool | | |1664 De Kronenbourg |Alken-Maes |brune |5,50% | |Aardbeien Lambic St. Louis |Van Honsebrouck |rousse |5,00% | |Aarschotse Bruine |De Biertoren |brune |4,00% | |Abbaye de Bonne-Esperance

La bière : Les circuits de distribution [pic] Introduction : Le marché de la bière est un des marchés de l’agro-alimentaire à bénéficier de deux circuits de distribution : Le circuit alimentaire et le circuit CHR/CHD (cafés, hôtels, restaurant, consommation hors domicile). Ventes en volume suivant les canaux de distribution (Source : brasseurs de France) I) Le circuit alimentaire Le marché alimentaire représente 14,9 millions d’hectolitres en 2006, soit 73% du marché

Analyse du marché de la bière en France : L’objectif de cette analyse est de mieux comprendre le marché de la bière en France afin de connaître les différentes perspectives qui s’offrent à la Brasserie Saint-Sylvestre sur ce marché. Nous allons donc dans un premier temps étudier la demande du marché de la bière puis dans un second temps l’offre qui est constitués des fabricants, des grossistes et des détaillants qui mettent des produits à disposition de la clientèle sur le marché. I/ Etude

vous parler aisi que de la bière du même nom. Ce situant à Freising à environ 20 kilomètre de Munich en Bavière (Allemagne). LA BIERE Existant depuis 1040 et ayant connu des hauts et des bas, la brasserie Weihenstephan est fière de continuer de faire vivre cette tradition avec toujours autant de qualité. Les années passant le brasserie a su s’adapter aux avancées technologie tout en gardant cette tradition. Là-bas le métier de brasseur est un art. Pour créer une bière plusieurs étapes sont nécessaires :