Bioaccumulation

c'est le cas pour le golfe de Gabès et la plupart des lagunes tunisiennes dans lesquelles nous commençons à observer des phénomènes d'eau rouge avec tout ce que cela comporte comme effets nocifs sur les ressources vivantes . Par ailleurs, la bioaccumulation dans la chaîne alimentaire peut entraîner des conséquences sanitaires graves. Ceci est incompatible avec le développement durable Objectifs à atteindre • Axer l'intervention sur la prévision et le recours à des technologies non polluantes et à

ans et la perte de 50 % de la biodiversité en sont le marqueur. En réalité, les normes sanitaires telles qu’elles sont actuellement fixées ne répondent manifestement pas à l’objectif de santé publique (absence de prise en compte des effets de bioaccumulation, des effets combinés, des effets de faibles doses etc.). Des dogmes comme «c’est la dose qui fait le poison» ou encore «les effets doivent être identiques chez les mâles et les femelles pour être pris en compte» sont remis en cause. Même si ces

soit d’ incidents technologiques, tels que des fuites de liquide caloporteurs. Les dioxines et les PCB sont donc des contaminants organochlorés très ubiquistes ; d’ autres substances apparentées présentent les mêmes propriétés de stabilité et de bioaccumulation, tels les PBB (poly-bromobiphényles), ce qui doit conduire à une surveillance attentive de ce type de résidus, dans les chaînes alimentaires, et en particulier dans l’ alimentation animale. 346. 5.2.6. 347. Risques liés aux additifs et